El ranking anual de Taste Atlas, uno de los referentes gastronómicos más influyentes del mundo, trajo consigo una revelación inesperada: la mejor sopa del planeta no proviene de las cocinas asiáticas ni de las tradiciones europeas, sino de América Latina. El protagonista de este hallazgo culinario es el Vori-vori, una...Leer más
¿Qué especies se le echan a la sopa?
Se echan las especies chinas y se le añade el pollo y el cerdo, limpio de grasa y cortado en tiras, las cebolletas francesas cortadas en cuatro y el puerro cortado en tiras y se salpimienta. Se echan las judías verdes y las mazorquitas de maíz. Se añaden las setas...Leer más
¿Qué significa udon?
Udon es otro tipo de fideo japonés, pero con características muy diferentes al ramen.
Es grueso, blanco y está hecho con harina de trigo, lo que le da una textura suave y masticable.
Mucho más grueso que el ramen, ideal para quienes prefieren una experiencia más "sustanciosa".
Suele servirse en...Leer más
¿Cuál es el pan integral más saludable?
El pan de masa madre se distingue por su proceso de fermentación con bacterias lácticas y levaduras.
Esta acción reduce los FODMAP y el ácido fítico, mejorando la absorción de nutrientes.
Un estudio publicado en Nutrients mostró que este pan disminuye el índice glucémico y modula la respuesta glucémica en...Leer más
¿Qué tipo de pan puedo comer si estoy a dieta?
El pan, consumido con moderación, no tiene por qué engordar. Existen una gran variedad de panes que son recomendados para consumir ya que poseen beneficios nutricionales. El pan más saludable será aquel que posea mayor cantidad de grano y el que en su composición, tenga 100% harina integral. El pan...Leer más
¿Cuando estás a dieta, ¿puedes comer pan integral?
Estamos intentando perder peso o no, el pan integral es el más recomendado por voces expertas en nutrición. Tienen una fermentación lenta y está elaborado con harinas integrales, lo que garantiza mayor aporte de fibra y menor aporte de azúcar, la combinación perfecta. La porción diaria debe ser la adecuada,...Leer más
¿Cuál es el pan 100% integral?
Se denomina pan integral o pan 100% integral a: ... los panes elaborados con harina exclusivamente integral.
La denominación se completará con el nombre del cereal o cereales de los que procedan la harina o las harinas utilizadas.
Es decir, que escojamos un pan 100% integral.
Para ello, debemos observar...Leer más
¿Qué marca de pan es 100% integral?
Maestra Hogaza Maestra 100% Integral es la mejor prueba de que el carácter no está reñido con la ternura.Leer más
¿Cuál es el pan número 1 más saludable?
Según una entrevista ofrecida por Jamie Gnau, instructora clínica de ciencias biomédicas en la Universidad Estatal de Missouri (EEUU) a Business Insider, el pan más saludable es el pan integral, ya que no causa picos de azúcar en sangre como sí puede ocurrir con el pan blanco, y además de...Leer más
¿Cuál es el pan que menos engorda?
El pan integral, elaborado con harinas que conservan el germen o el salvado del cereal del que están hechas, engorda menos que el pan blanco, que se hace con harinas refinadas.
Sin embargo, la diferencia en cuanto a calorías es muy pequeña.
La compañía especifica que 50 gramos de pan...Leer más
¿Qué pan recomiendan los nutricionistas?
Muchos nutricionistas abogan por eliminar de la dieta cualquier tipo de pan blanco y recomiendan, además, si vamos a consumirlo elegir uno que sea casero y, a ser posible, hecho en una panadería tradicional y al estilo de toda la vida. La nutricionista especializada en inflamación Sandra Moñino explica que...Leer más
¿Qué cenar para bajar de peso?
Muchas de las guías de nutrición comunitaria recomiendan que la cena debería aportar entorno al 20-30% del aporte energético diario, por lo que en una dieta estándar de 2000 kcal supone entre 400 y 600kcal, aproximadamente.
Es importante que seas fiel a la dieta mediterránea.
Puedes hacerlo combinando alimentos ricos...Leer más
¿Cuál es el pan más saludable en el Reino Unido?
En Reino Unido, científicos están investigando la forma de crear un pan blanco que sea nutricionalmente igual de saludable que el integral, para lo cual estudiarán el proceso de moler y mezcla de la harina blanca y la posibilidad de añadir guisantes, frijoles y avena a la harina de trigo...Leer más
¿Qué vino blanco se toma con pescado?
Vino blanco con sabores suaves
Aquí parece que es mejor seguir la vieja norma: pescados blancos y magros, de suave y delicado sabor como lenguados o rodaballos, van bien acompañados con un vino blanco.
Vinos ligeros y frescos como el Albariño, Verdejo, Godello o Chardonnay potenciarán su sabor.
Mariscos, crustáceos...Leer más
¿Qué pescado combina con el vino blanco?
Variedades como el Sauvignon Blanc, el Chardonnay, y el Albariño son excelentes opciones, ya que su acidez equilibrada y sus notas cítricas complementan la delicadeza del pescado.
El Albariño, proveniente de Galicia, España, es una opción excelente por su capacidad para complementar la salinidad natural del marisco.
Un Pinot Grigio...Leer más