¿Qué hace que el ceviche sea seguro para comer?
Javier Cano
2025-11-06 11:41:06
Respuestas
: 3
El ceviche tiene una gran variedad de preparaciones.
Comprar pescado limpio y sin vísceras
Quitar las vísceras del pescado lo más pronto posible luego de comprarlo.
Congelar el pescado a -18 ºC durante cinco días o comprar solo pescado congelado.
Comprar con proveedores de confianza que hayan almacenado y manipulado correctamente los pescados.
No ingerir pescado que huele agrio, debe sentirse un aroma fresco.
No dejar el pescado sin refrigerar demasiado tiempo, ya que las bacterias se multiplican con facilidad a temperatura ambiente.
Limpiar bien manos y superficies luego de colocar pescado ahí para evitar contaminación cruzada.