¿Cuál es la especia que da olor a la comida india?
Las especias son el alma y el cuerpo de la cocina india, sin ellas es imposible crear el gusto, el aroma, la fragancia o el sabor de la auténtica comida india.
El garam masala es una mezcla de especias secas del norte de la India.
En hindi, el nombre garam...Leer más
¿Cuáles son las 7 especias indias más utilizadas?
1. El curry es el nombre utilizado en Occidente, sobre todo, en el sur de la India, para referirse al conjunto de platos elaborados con una mezcla de especias más o menos picantes.
2. El comino es una planta herbácea (“hierba”) cuyas semillas aromáticas se utilizan como especia.
3. Turmeric...Leer más
¿Cuál es el plato típico de la India?
La gastronomía de la India es muy variada y surge como resultado de su diversidad de poblaciones y culturas.
A causa de las colonizaciones realizadas durante varios siglos se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias.Leer más
¿Qué es el cardamomo?
El vocablo genérico cardamomo se aplica indistintamente a unas cuantas especies aromáticas de hierbas perennes de los géneros Amomum, Aframomum, Elettaria de la familia de las Zingiberaceae. Hay dos especies principales de cardamomo: Elettaria cardamomum, el “cardomomo verde” o “cardomomo verdadero” que se extiende desde la India hasta Malasia y...Leer más
¿Qué condimentos se usan en la India?
Las especias son el alma y el cuerpo de la cocina india, sin ellas es imposible crear el gusto, el aroma, la fragancia o el sabor de la auténtica comida india. En la India, las especias se pueden clasificar en tres categorías diferentes, conocidas como: especias básicas, complementarias y aromáticas....Leer más
¿Cómo se llama la mezcla de especias indias?
Garam Masala: Hacemos una excepción con el Garam masala que no es una especia sino una es una mezcla de especias que puede incluir canela, clavo, cardamomo, pimienta negra, nuez moscada y comino, entre otras.
Cada región de la India tiene su propia versión de esta mezcla.
Se usa al...Leer más
¿Qué especias tiene el 5 especias?
El polvo de cinco especias está formado habitualmente por la pimienta de Sechuán, el anís estrellado, el clavo de olor, hinojo y canela.
Estas son las cinco básicas, pero al ser una receta milenaria hay muchas variaciones, pudiendo añadir cilantro, jengibre o nuez moscada entre otros elementos.
Ingredientes
10 g...Leer más
¿Qué lleva el pollo tikka masala?
Para preparar un delicioso pollo tikka masala, la receta de pollo al curry más popular en el mundo, junto con el pollo tandoori, con un marinado previo en yogur y especias y una cocción posterior en leche de coco y una pasta aromática, el sabor y la textura de este...Leer más
¿Cuál es el postre helado más popular?
Hoy día millones y millones de litros son producidos en todo el mundo, y aunque las combinaciones pueden ser épicas, aquí te presentamos el ranking de los sabores más populares: Vainilla: un sabor reconfortante que a nadie disgusta, y cuando digo nadie es nadie. Chocolate: sin duda este apreciado ingrediente...Leer más
¿Qué postres se pueden combinar con helado?
Bizcocho de manzana y nueces al aroma de canela es una forma sencilla de realizar una versión de dicha tarta. Los amantes de la canela lo disfrutarán enormemente. Si, además, los acompañamos con una bolita de helado - en este caso el helado de chocolate o de canela son un...Leer más
¿Qué se puede comer cuando hace mucho calor?
Durante una ola de calor, es importante tomar agua y bebidas claras como jugos de fruta, caldos sin grasa e infusiones herbales como el té verde. Es clave mantenerse hidratado y para esto, es bueno sumar a los líquidos los alimentos más apropiados para esta época del año. A los四...Leer más
¿Qué comer en un día muy caluroso?
En estos días tan calurosos, elegir bien qué comer es clave para sentirte ligera, mantenerte hidratada y no perder energía. La mejor estrategia es apostar por recetas frescas y saludables, elaboradas con ingredientes de temporada como sandía, pepino, melón o tomate, que aportan agua y vitaminas. Prioriza los alimentos ricos...Leer más
¿Qué comida no se puede perder sin refrigerador?
Estos alimentos no necesitan de refrigeración y te contamos por qué. Si en la tienda nos los venden a temperatura ambiente, ¿por qué nos empeñamos en conservarlos en el frigorífico cuando los tenemos en casa?Leer más
¿Cuál es el postre helado más antiguo?
Las menciones más antiguas de las delicias congeladas son registros fragmentarios que se remontan a hace unos 3.000 años. En algunas fuentes de Oriente Próximo se describe la afición del rey Salomón por los purés de fruta congelados, y en el Antiguo Testamento se menciona la leche de cabra congelada...Leer más
¿Qué postres no necesitan refrigeración?
Hay 8 ideas de postres fáciles de preparar: bizcocho, compota, creme brulee, flan, mousse, pastel, tiramisu y torta.Leer más