Puedes maridar el Merlot con quesos debido a su versatilidad y sedosos taninos. El Merlot es ideal para maridar quesos gracias a su versatilidad camaleónica y sedosos taninos. El Merlot se caracteriza por ser una variedad muy amigable para maridajes, también gracias a su textura suave y acidez moderada. Entre...Leer más
¿Qué postres puede comer un diabético?
Este bizcocho de avena sin azúcar es ideal si buscas un postre o desayuno casero que combine sabor y nutrición en un solo mordisquito. La receta de hoy me tiene súper contenta: un cheesecake de chocolate sin horno, súper cremoso, y como siempre, ¡sin azúcar! Hoy os traigo una receta...Leer más
¿Cuál es el mejor sustituto del azúcar en pastelería?
Los nutricionistas aconsejan apostar por el uso de fruta fresca madura o deshidratada, como las manzanas, los plátanos, higos o peras.
También encontramos verduras dulces muy saludables para sustituir el azúcar como la calabaza, la zanahoria o la remolacha.
Los frutos secos como las nueces, las castañas o avellanas y...Leer más
¿Qué postre no eleva el azúcar en la sangre?
La alulosa es un tipo de azúcar natural que se encuentra en pequeñas cantidades en alimentos como higos, pasas y trigo.
Tiene el mismo sabor que el azúcar común, pero no sube los niveles de azúcar en sangre ni afecta el colesterol o los triglicéridos.
Beneficios de la alulosa: Sabe...Leer más
¿Qué tipo de postres pueden comer los diabéticos?
Tener diabetes no significa que tenga que decir adiós al postre.
Pero algunas opciones son definitivamente mejores que otras, y la clave está en el control de las porciones.
Para satisfacer sus ganas de algo dulce, opte por los dulces de la naturaleza: las frutas naturalmente dulces.
La fruta entera...Leer más
¿La repostería es mala para los diabéticos?
Muchas personas creen que los postres están prohibidos si se vive con diabetes. Pero sencillamente esto no es verdad. Si tiene diabetes, consumir demasiados carbohidratos, que se encuentran en los alimentos azucarados y ricos en almidón, puede subir de forma repentina su nivel de azúcar en la sangre. Esto puede...Leer más
¿Qué puede comer un diabético cuando tiene antojo de dulces?
Los dátiles son ideales para reemplazar el azúcar en la repostería.
El boniato, o batata, es un tubérculo dulce que proporciona saciedad y es una excelente fuente de energía.
La canela no solo se usa en recetas dulces más saludables, sino que también ayuda a reducir los niveles de azúcar...Leer más
¿Existe algún pastel que pueda comer un diabético?
Una persona con diabetes podría comer ocasionalmente cualquier tipo de pastel, siempre en el contexto de una alimentación equilibrada tal y como se recomendaría al resto de la población sin diabetes.
Para que el comer puntualmente un dulce no conlleve una gran hiperglucemia “de rebote” es fundamental conocer las raciones...Leer más
¿Cómo sustituir el azúcar en repostería para diabéticos?
Existen algunos tipos de azúcares no refinados con nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales.
Así, el azúcar de caña integral aporta vitamina B, minerales y fibras solubles, mientras que el azúcar de coco aporta hierro, zinc, magnesio y vitamina C.
Aunque las cantidades de estos nutrientes no son muy elevadas...Leer más
¿Con qué puedo sustituir el azúcar para hornear?
1. Cariño La miel no es solo dulce, sino que es Repleto de una variedad de beneficios para la salud.
2. Jarabe de arce El jarabe de arce contiene un poco de azúcar, así que consumirlo bastante mínimamente.
3. Propósito El uso de la composición de manzana como uno de...Leer más
¿Cuál es el mejor método de cocción de las verduras?
El nodo y los Tiempos de cocción de las verduras
Yo que llevaba gafas, parecía un tomate con dos ojos vagos.
El calor y el vapor que desprendía aquello, esa prenda infernal me soasaba febrilmente.
Lo que no ocurre si cocinamos al vapor o por lo menos en menor medida....Leer más
¿Cuáles son las mejores verduras para asar en la parrilla?
Pimientos:
Los pimientos no pueden faltar en una buena parrillada argentina.
Son unas de las verduras más versátiles y deliciosas que hay, aunque debemos tener en cuenta que tardan un buen rato en hacerse.
Si tienes dificultades para pelarlos, al sacarlos de la parrilla y todavía calientes, colócalos en una...Leer más
¿Cómo hacer que las verduras tengan realmente buen sabor?
Según Charles Spence, profesor de psicología experimental en la Universidad de Oxford, el secreto para superar cualquier fobia vegetal es una visita al centro del jardín.
Uno de sus mejores consejos es reproducir sonidos agudos y tintineos a los niños al momento de comer.
Afirma que este «sazón sónico» como...Leer más
¿Cuánto tiempo deben permanecer las verduras en la parrilla?
Asa las verduras en la parte ubicada directamente sobre las briquetas calientes, a una temperatura media-alta.
Mueve las verduras ya cocidas al lado más fresco de la parrilla, mientras las demás terminan de asarse.
Rótalas constantemente (durante unos 10 a 13 minutos en total) para que se asen de manera...Leer más
¿Qué técnicas de cocción hay?
La deconstrucción, que consiste en la transformación de las formas, temperaturas y texturas de cada uno de los ingredientes que se utilizan, manteniendo el sabor original.
La esferificación, con que la capa exterior de los alimentos se gelifica para crear una forma esférica, dejando el líquido en el interior.
La...Leer más