La alulosa es un tipo de azúcar natural que se encuentra en pequeñas cantidades en alimentos como higos, pasas y trigo.
Tiene el mismo sabor que el azúcar común, pero no sube los niveles de azúcar en sangre ni afecta el colesterol o los triglicéridos.
Beneficios de la alulosa: Sabe igual que el azúcar, No eleva el azúcar en sangre, No afecta la salud del corazón, Baja en calorías (casi cero), Se puede usar para hornear y cocinar, Es segura para niños y adultos.
La alulosa tiene aproximadamente un 70% del dulzor del azúcar blanca, así que puedes usar un poco más si quieres un sabor más dulce.
La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) considera la alulosa como segura para el consumo humano.
No causa caries, no tiene efectos en la presión arterial, y es apta para personas con diabetes, colesterol alto o que siguen una dieta baja en carbohidratos.
Aunque es bien tolerada por la mayoría, algunas personas pueden sentir gases o malestar si consumen grandes cantidades.
Por eso, te recomendamos usarla con moderación, como cualquier otro ingrediente.