¿Qué vino blanco se toma con pescado?
Vino blanco con sabores suaves Aquí parece que es mejor seguir la vieja norma: pescados blancos y m Leer más
¿Es mejor el Pinot Grigio o el Sauvignon Blanc con pescado?
Ona Rosales
2025-11-06 05:07:37
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Para estos pescados, el vino más adecuado es uno delicado como un Chardonay, un Sauvignon Blanc, un Pinot Grigio.
Para ellos precisamos vinos con cuerpo como Chardonnay o Sauvignon Blanc.
Se trata de pescados muy sencillos de digerir con un contenido graso muy bajo.
Vinos para pescados magros
Los pescados magros son, por ejemplo, el lenguado, la lubina, el rodaballo, la panga…
De esta manera, acertaremos si escogemos entre las variedades blancas, el Sauvignon Blanc, Garnacha blanca, Chardonnay y entre los tintos jovenes, el Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, entre otros.
Vinos para pescados semi grasos
Estos pescados son la trucha, merluza, rape, bacalao…
Se trata de pescados blancos grasos o azules suaves.
Hablamos de pescados grasos cuando tratamos con salmón, atún, caballa, pez espada…
Su textura es más grasa.
Leire Fonseca
2025-10-26 11:50:16
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Generalmente, los vinos blancos secos y aromáticos se consideran ideales para acompañar platos de pescado. Variedades como el Sauvignon Blanc, el Chardonnay, y el Albariño son excelentes opciones, ya que su acidez equilibrada y sus notas cítricas complementan la delicadeza del pescado. El vino blanco es el acompañamiento tradicional para el pescado principalmente debido a su acidez y frescura. Cuando se trata de marinar pescado, es preferible elegir vinos con sabores frutales. Un Pinot Grigio o un Chardonnay sin envejecer en barrica pueden aportar una acidez luminosa y notas cítricas a la marinada, realzando el sabor natural del pescado sin sobrecargarlo. La merluza, un pescado blanco y delicado, se complementa maravillosamente con vinos ligeros y afrutados como el Sauvignon Blanc o un Verdejo español. Estos vinos, con su acidez crujiente y notas de frutas frescas, resaltan la sutileza del pescado sin opacar su sabor.
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Beatriz Nazario
2025-10-26 11:16:01
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Cuando se trata de maridar vino con pescado, es salmón una de las opciones más populares.
En general, los pescados ricos y grasos como salmón excelente en su totalidad vinos blancos.
Estos vinos contrastan con la riqueza de la salmón y actuar más como un condimento.
Algunas buenas opciones de vino para salmón su Pinot Grigio, Sauvignon Blanc y Riesling.
Estos vinos son todos ligeros y refrescantes, con sabores cítricos que realzan el sabor de la salmón complementar.
También tienen la complejidad suficiente para resistir cualquier salsa o condimento que se pueda usar en el pescado.
Si tu salmón será mejor que uses uno más ligero vino blanco elegir, como un Pinot Grigio, que un Cabernet Sauvignon.
Un punto importante a considerar al maridar vino con pescado es el método de preparación del pescado.
La lubina es un pescado ligero y delicado que marida muy bien con crujientes y afrutadas vinos blancos.
Chardonnay, Graševina, Pinot Grigio y Sauvignon Blanc son buenos maridajes con Zebaars.
Víctor De la Fuente
2025-10-26 10:59:38
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Una carta segura a la hora de maridar pescados es el sauvignon blanc.
Gracias a su frescor y acidez, acompaña muy bien los productos del mar.
Cuando se trata de pescados magros, generalmente de carne blanca como la corvina, el lenguado, la reineta o el bacalao, es mejor alejarse de los tintos y optar por cepas blancas que no opaquen su delicada textura y sabor suave.
Un vino de cuerpo ligero, frutoso y muy aromático como Casillero del Diablo Pinot Grigio ayudará a balancear los sabores.
Esta variedad es una buena opción para preparaciones a la plancha, al vapor o con salsas cremosas pues ayuda a limpiar el paladar con su brillante acidez.
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Gonzalo Meraz
2025-10-26 10:05:45
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PESCADO MAGRO Y ESCAMOSO(LUBINA, LENGUADO, PERCA, RODABALLO, ETC.)Son pescados blancos con un sabor suave y muy poca grasa por lo que maridan a la perfección con vinos blancos ligeros ya que equilibran y potencian el sabor suave y delicado de este tipo de pescado. Algunos vinos son: verdejo, albario, pinot grigio, chardonnay, sauvignon blanc o vino verde. PESCADOS SEMIGRASOS(MERLUZA, RAPE, TRUCHA, MERO, DORADA, BACALAO, ETC.)Son pescados escamosos más gruesos que los magros; aunque en esta clasificación también entran algunos pescados azules más suaves. El vino que mejor marida con este tipo de pescados es el blanco frutal y aromático de capa media o los envejecidos de menos de seis meses en barricas de roble. Otros vinos que maridan con el pescado semigraso son: Chardonnay barrica, Verdejo barrica, Sauvignon Blanc barrica, semillon, Moscatel, Merlot, cabernet Sauvignon, o el Pinot Noir. PESCADO GRASO(SALMÓN, BONITO, PEZ ESPADA, ATÚN, ETC.)Se trata de pescados azules con una textura más grasa. Al tener esta característica, el maridaje más adecuado es con vinos blancos melosos con mucho sabor y cuerpo pasados por barrica de más de seis meses, o algunos vinos rosados muy frutales. Maridan con: Chardonnay barrica, Sauvignon Blanca barrica, Tempranillo, Merlot o Garnacha. PESCADOS CON SABOR PRONUNCIADO(SARDINAS, ANCHOAS, ARENQUES Y CABALLAS.)Son los pescados más salados que podemos encontrar y tienen mucho sabor a mar. El maridaje más recomendado es: Chardonnay, Sauvignon blanc, Macebeo, Pinot Noir o Albariño.