¿Qué vino blanco se toma con pescado?
Vino blanco con sabores suaves Aquí parece que es mejor seguir la vieja norma: pescados blancos y m Leer más
¿Cuál es el mejor vino blanco italiano para el pescado?
Santiago Gil
2025-11-10 19:06:44
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Para acompañar un pescado a la parrilla, la elección de vinos blancos es fundamental para realzar los delicados sabores del mar.
Un Vermentino , con sus notas florales y afrutadas, marida perfectamente con pescados y mariscos blancos.
Un Sauvignon Blanc , con su frescor y acidez, es ideal para contrarrestar la untuosidad del salmón y las gambas.
Incluso un Pinot Grigio , ligero y aromático, combina bien con la mayoría de pescados a la parrilla.
Con un buen vino blanco y un pescado a la parrilla, el verano se convierte en una fiesta de sabores y convivencia.
Oliver Anaya
2025-11-05 19:08:35
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Variedades como el Fiano, el Grillo o el Soave Classico ofrecen el equilibrio perfecto entre frescura, acidez y complejidad para maridar con gambas, calamares, mejillones, sushi o un risotto de mariscos. También realzan los sabores de platos sencillos como una pasta al vongole o una dorada al horno con limón. Fiano di Avellino Pescados al horno, aves, cocina italiana clásica Elegante y con cuerpo, combina bien con texturas grasas. El Fiano, el Grillo o el Soave Classico son ideales para acompañar pescados y mariscos. Soave (Garganega) Risottos de mar, pasta al pesto Delicado y floral, excelente con platos aromáticos y suaves.
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Oriol Sandoval
2025-10-26 08:42:40
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Un producto que tiene todas las características ideales para acompañar óptimamente el pescado. La extraordinaria selección italiana del vino para pescado Italia ofrece una selección de vino para pescado extraordinaria, de norte a sur, desde los Alpes hasta el Etna. Teniendo en cuenta que no existen reglas que no puedan ser trastocadas en enogastronomía, ciertamente las uvas blancas o las rojas vinificadas en blanco son las mejores o más fácilmente combinables con el pescado en general. Otro elemento fundamental es la salinidad que para algunos vinos blancos se vuelve incluso salina, como por ejemplo en el Pigato ligur o en algunos Vermentinos de Cerdeña o Inzolia de la costa de Alcamo. Vinos como Soave, Lugana, Arneis, Custoza, Fiano, Falanghina, Greco, Viognier o Trebbiano toscano, aromáticos del Alto Adige y Pinot Grigio Veneto, los Clásicos Friulanos del Collio y del Carso, los frescos y sabrosos prestigiosos vinos blancos del Etna. Hagamos una prueba “disruptiva” regando unas Ostras Belon, Fin de Claire o Quiberon con un excelente Spumante Lessini Durello y sonriamos.