¿Cuánto tiempo se cocinan las carrilleras de cerdo en una olla normal?
Francisco Javier Suárez
2025-08-07 12:25:27
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Lo tapamos y lo dejamos a fuego medio cocinando durante una hora y cuarto hasta comprobar que las carrilleras están tiernas y el caldo haya reducido bastante.
CONSEJO: Si lo haces en olla exprés u olla rápida el tiempo de cocción se reduce a unos 20 minutos más o menos.
Biel Munguía
2025-08-07 11:15:52
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Yo las he cocinado en olla express porque es una carne muy dura, pero podéis ponerlas a fuego lento durante 2 horas tranquilamente si tenéis tiempo. Guisamos durante unos 25 minutos en olla express o 2 horas a fuego lento en olla normal.
Pablo Sepúlveda
2025-08-07 08:35:20
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Si no tenemos olla a presión, o no queremos usarla, podemos usar una cacerola tradicional y dejar que se cuezan a fuego suave durante un mínimo de 1 hora y media. Comprobaremos el punto de vez en cuando y cortaremos cuando las notemos tiernas. En cualquier caso, cuando las carrilleras estén listas las retiramos de la olla o cacerola y trituramos bien las verduras para hacer la salsa.
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