¿Cómo se llama la gamba de Huelva?
Nicolás Báez
2025-08-10 21:16:17
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La gamba blanca de Huelva es sin duda alguna la reina de los mariscos de Huelva. Se la denomina gamba blanca de Huelva siendo de color naranja clarito, para diferenciarla de la gamba roja. Nombre comercial: Gamba Blanca de Huelva. La gamba blanca de Huelva que ofrecemos es siempre un producto fresco, capturado artesanalmente en las costas de Huelva. Conocida en el mundo entero por sus bondades culinarias, nombre, sabor y extraordinaria calidad.
José Manuel Barajas
2025-08-10 21:09:54
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La gamba blanca de Huelva tiene el nombre científico Parapenaeus longirostris así que si en la etiqueta aparece otro, no es la misma especie. La gamba blanca de Huelva es muy estilizada, tanto en los bigotes como en el dorsal. La gamba blanca onubense tiene un sabor muy marítimo en la cabeza, y es un poquito transparente. Anaranjada clara cuando se cuece. La gamba blanca de Huelva se captura salvaje en las costas de Huelva, solo attraverso pesca con arrastre en el Golfo de Cádiz.
Santiago Yáñez
2025-08-10 18:25:10
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La gamba de Huelva es un producto que no podemos etiquetar una a una como a otros productos que se envasan y etiquetan Identificando su zona Geográfica Protegida o su Denominación de Origen Protegida.
La gamba de Huelva tiene una serie de características que la identifican del resto de gambas.
El ORIGEN.
La gamba para Huelva es un bien inmaterial, su origen está en el mar, y es el buque insignia del marisco y la gastronomía de Huelva.
Por lo tanto su origen o zona de captura lo encontramos en la costa de Huelva.
La gamba de Huelva vive en un hábitat poco común, en una zona arenosa o meseta de arena bajo el Atlántico entre las 7 y las 30 millas de la costa, coincidiendo con la entrada de las grandes mareas del Océano Atlántico.
Es en esa zona de confluencia donde reside la gamba de Huelva y a donde a diario los barcos de marineros de Ayamonte, Huelva, Punta Umbría, Isla Cristina orientan sus capturas para luego traerlas a las lonjas.
El COLOR.
El color es otra de las claves por la que sabremos si es, o no es, gamba de Huelva, ya que denominamos gamba BLANCA, debido a ese color blanquecino y anaranjado que tiene.
Tendríamos que diferenciarla en crudo y cocida o asada.
Cruda.
Cuando la gamba está cruda, la gamba presenta un color blanquecino transparentando líneas rosáceas y negras o verdosas de su interior.
También es muy identificativa la veta que es un cordón negruzco que recorre todo el cuerpo, desde la cabeza a la cola y que una vez cocida toma un color anaranjado.
En la Lonja de Ayamonte vendemos la gamba totalmente fresca y con este aspecto.
Cocida o cocinada.
La gamba ha cogido un color más rosáceo y poco más, llegando al anaranjado, pero muy poco, no tan intenso.
Esa sería una de las grandes diferencias con otras gambas, que son más naranjas y más rojizas.
César Tapia
2025-08-10 16:26:50
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En Huelva se la conoce popularmente como “alistados”.
El sabor y el “apellido” depende de las aguas donde nace, vive o es capturada.
Algunos expertos determinan que la gamba roja de Huelva es más delicada y dulce que las otras.
La gamba roja de Huelva de Olémarisco.
Bruno Leyva
2025-08-10 15:20:47
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La gamba blanca de Huelva es uno de los productos más apreciados por los comensales de todo el país y uno de los productos estrella en los grandes acontecimientos culinarios.
De cáscara fina y sabor suave, nuestra gamba tiene unas características muy particulares por su zona natural de cría.
La Gamba Blanca de Huelva es uno de los productos más apreciados por los comensales de todo el país y uno de los productos estrella en los grandes acontecimientos culinarios.
La gamba blanca de Huelva cocida, emplatadas y listas para hincarles el diente.
Ya tenemos nuestras gambas blancas de Huelva cocidas,
La gamba blanca de Huelva es conocida por su delicado sabor y textura fina.
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