¿Dónde está el mayor criadero de gambas de España?
Pol Reynoso
2025-08-10 13:38:57
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Valdorros es un pueblo situado a unos 20 kilómetros de Burgos. Tiene unos 300 habitantes, prácticamente el mismo número de trabajadores que emplea la fábrica de Gambafresh instalada en su término.
Resulta sorprendente que hasta este lugar de la meseta castellana lleguen diariamente decenas de camiones procedentes de los principales puertos de España.
Beatriz Aguado, la directora comercial, asegura que las tres cuartas partes de los langostinos que se consumen en España se han elaborado en Burgos.
Los cocederos funcionan sin parar y la producción anual asciende a 1.500 toneladas.
Aunque exportan a países del sur de Europa, el grueso de la producción se queda en nuestro país.
Los trabajadores están acostumbrados a las caras de asombro cuando el consumidor se entera de que los langostinos tienen acento castellano: "Es tierra de secano, pero aquí hay langostinos y muchos".
África Villaseñor
2025-08-10 13:25:02
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En Medina del Campo (Valladolid). No se trata de un error. Está leyendo bien, aunque sorprenda en un Estado bañado en sus miles de kilómetros de costa por el Atlántico, el Cantábrico y el Mediterráneo. Aspheim -tras otear terrenos en la Comunidad de Madrid, el mayor mercado de langostinos de toda España- se hizo con 60.000 metros cuadrados en Medina, gracias, entre otras cosas, a las facilidades y al respaldo de la Junta de Castilla y León y de su Consejería de Agricultura. ¿Dónde está el mayor criadero de langostinos de España? En Medina del Campo (Valladolid).
Ángeles Chapa
2025-08-10 13:21:40
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En Medina del Campo está uno de los mayores criadores de langostinos de España, a 300 kilómetros del mar. Su responsable dice que esa curiosa ubicación ayuda a la exportación con Francia y no tenemos un animal que pueda alterar.
Oriol Villanueva
2025-08-10 13:11:10
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En plena provincia de Valladolid, en la localidad de Medina del Campo, se crían nada menos que 70 toneladas de langostinos al año, aunque pueden llegar a duplicar esta cantidad en función de la demanda del mercado. La empresa Noray Seafood es la mayor productora de langostinos criados bajo techo del mundo. Su enorme estructura empresarial le permite criar y comercializar enormes cantidades de estos crustáceos decápodos. Su ubicación estratégica en el centro de la Península, cerca de la capital y a apenas cuatro horas de las costas españolas, hecho que permite cubrir la demanda nacional en muy poco tiempo, pero también la demanda de Portugal o Francia en un plazo de 24-48 horas. Ahora mismo somos alrededor de 30 trabajadores. La meta de este certificado es la sostenibilidad del medio marino. El modelo de negocio local es crucial para regiones vastamente despobladas como Castilla y León.
Cristian Barajas
2025-08-10 12:12:50
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La granja de langostinos de Medina del Campo, en plena meseta castellana, Noray SeaFood, antes conocida como Gamba Natural, invertirá durante este año tres millones de euros para duplicar su capacidad de producción y alcanzar las 100 toneladas de producto a finales de este año. Aunque en Europa existen otras granjas de similares características para producir langostinos tropicales con sistemas de recirculación, esta es la única de su tipo que opera en España desde 2015. Actualmente la empresa produce alrededor de 53 toneladas de langostinos al año en 24 tanques acondicionadas para los fríos inviernos castellanos. El objetivo inicial de instalar la granja a pocos kilómetros de Madrid para proveer el mercado nacional. Actualmente hay granjas de langostino tropical repartidas en Reino Unido, Bulgaria, Austria, Alemania o Bélgica y una inversión estimada total de 50 millones de euros. Sin embargo, el camino a recorrer no parece fácil ya que quedan muchas preguntas por resolver al respecto de la viabilidad de este tipo de negocio en el que las inversiones son altas. Las larvas de langostinos de Noray Seafood, al igual que de la mayoría de granjas que operan en Europa proceden de Estados Unidos, uno de los pocos países autorizados para la importación con certificado de estar libres de enfermedades.
Naia Sanz
2025-08-10 11:48:28
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La Villa de las Ferias, que puede sacar pecho de contar con el único criadero de langostinos bajo techo de toda España.
Se trata de una planta de la empresa Noray que lleva en funcionamiento más de diez años y que ofrece un producto cien por cien natural, ultrafresco y español.
La empresa cuenta con certificación ASC que ha puesto en marcha un sistema único y pionero de crianza y pesca del langostino en el interior, que va desde la clasificación de embriones que separan para la procreación, hasta las alrededor de treinta piscinas con capacidad para 2.500 litros de agua cada una en las que, con unas condiciones adecuadas, tanto del agua como del ambiente, se van criando los langostinos e incluso se separan según su tamaño o grado de desarrollo.
La aplicación de nuestra tecnología microbiana de última generación, con agua salada artificial, permite la producción de langostinos frescos y limpios en instalaciones bajo techo y en cualquier localización sin hacer uso de aditivos.
En las piscinas, los animales, de la especie subtropical blanco del Pacífico, comen pienso biológico, harinas de calamar, mejillón o pescado, y aumentan de peso un gramo por semana hasta los 20 o 30 gramos como máximo.
Además, pescan bajo demanda asegurando de esta forma la disponibilidad del producto con estabilidad todo el año.
E incluso garantizan el envasado de sus langostinos en menos de una hora desde su pesca para que pueda llegar a la cocina del cliente "en su punto".
De hecho, cuenta con un servicio de logística que asegura que durante el transporte el producto siempre esté fresco y en perfectas condiciones para su consumo.
Una de ellas es Valdorros, en Burgos, de apenas 300 habitantes, que tiene el mayor cocedero de gambas y langostinos de España mientras que la otra es la vallisoletana de Medina del Campo.
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