¿Qué vino se puede maridar con carne?
Beber vino tinto espeso con un excelente plato principal de carne también puede realzar sabores natu Leer más
¿Qué puedo maridar con vinos tintos?
Rosa María Rendón
2025-11-08 15:09:31
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: 3
El queso es el primero de la lista, el más obvio, el clásico con el que nunca se falla.
La carne roja hecha a la brasa o al carbón, sin salsas que la enmascaren, permite escoger un vino con cuerpo y matices.
Otras carnes como el lechazo o el cerdo también encajan bien con los tintos.
El salmón, la trucha y el atún, en cualquiera de sus variantes, también son buenos compañeros del tinto.
Escoge un vino tinto de acidez elevada y baja concentración de taninos.
Las boloñesas, las salsas de queso o de setas, en cambio, encajan mejor con tinto.
Con un crianza vas sobre seguro.
Los sabores estarán equilibrados y no se enmascararán entre ellos.
Si la salsa es muy intensa, puedes apostar por un vino con más cuerpo y largura, que asegurará una doble explosión de sabor.
Nuria Márquez
2025-11-03 03:01:52
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Los quesos maduros, como el Cheddar añejo, el Gouda o el Manchego, son excelentes para maridar con vinos tintos.
Estos quesos tienen sabores intensos y texturas densas que complementan la robustez del vino tinto.
Por ejemplo, un queso Cheddar bien maduro, con sus notas terrosas, se equilibra maravillosamente con un Cabernet Sauvignon o un Merlot.
Los embutidos como el jamón serrano, salami o chorizo también son excelentes acompañantes para el vino tinto.
Estos aperitivos salados y curados realzan los sabores frutales y la acidez del vino, creando un contraste delicioso en la boca.
Las aceitunas y los frutos secos, como las almendras o nueces, son opciones ligeras y versátiles para acompañar vinos tintos más ligeros como el Pinot Noir.
Su sabor salado y textura crujiente complementan la ligereza y los taninos suaves del vino.
Elegir el aperitivo adecuado para el vino tinto es un arte que realza la experiencia de degustación.
Ya sea con quesos maduros, embutidos, aceitunas o frutos secos, la clave está en encontrar el equilibrio entre los sabores y texturas del aperitivo y el vino.
Experimenta y descubre tus combinaciones favoritas, y recuerda que la mejor parte de disfrutar vino y aperitivos es compartirlos con buenos amigos y seres queridos.
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Beatriz Escobedo
2025-10-23 12:31:30
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Cheddar, gruyère, appenzeller / Tintos contundentes e intensos
Aunque depende mucho de la maduración de este tipo de quesos, un buen cabernet sauvignon como este Somontano Enate Reserva, o un syrah pueden funcionar de maravilla con las versiones más intensas de cualquiera de estos quesos.
Quesos manchegos / Tintos con crianza de mediana intensidad
Un tinto de su lugar de origen como El Vínculo Reserva o un equilibrado tinto riojano como el Izadi Crianza son la mejor opción para la mayoría de quesos manchegos.