¿Qué va bien con la carne de cerdo?

Con un sofrito casero, cebolla y zanahoria, preparamos esta carne tierna y jugosa en menos de una hora con la seguridad de saber que hoy tendremos a la familia contenta a la hora de comer. Esta receta se prepara en una cacerola normal -o en una cocotte si queréis-, sin que sea necesario usar olla exprés, ni someter a una larga cocción a la carne, que queda tierna y sabrosísima, como el raxo gallego, otro clásico. Además, no tendremos mucho para fregar porque esta receta se prepara usando un solo cacharro. Una vez listo este guiso o estofado de carne de cerdo en salsa, podéis guardarlo, congelarlo o usarlo en los próximos tres días, siendo perfecto para comer en la oficina, ya que se calienta estupendamente en el microondas. De todas formas, cuando lo hagáis comprobaréis que desaparece misteriosamente porque todo el mundo repite. Con qué acompañar la carne de cerdo en salsa Para acompañar nuestra receta de carne de cerdo en salsa, hemos preparado unas clásicas patatas fritas, que con su crujiente complementan perfectamente este plato, pero también podéis servir este plato con una ración de arroz blanco o de arroz basmati de guarnición, con el mismo resultado.

La carne de cerdo se puede preparar de diferentes maneras, como costillitas en salsa BBQ, cerdo agridulce, lomo de cerdo asado con salsa de mango, sándwich cubano y milanesa de cerdo. La carne de cerdo se puede acompañar con plátano asado y ensalada verde, arroz blanco y verduras salteadas, o con salsas como mayonesa de ajo o cilantro. También se puede utilizar en combinación con ingredientes como romero, ajo, cebolla larga y jengibre. Además, se puede servir con acompañamientos como pepino cohombro, cebollas encurtidas, uchuvas, tomates cherry y repollo morado.