La dulzura y la acidez de la manzana combinan de maravilla con la jugosidad de la carne de cerdo.
Un puré de manzana cremoso y ligeramente especiado con canela o nuez moscada puede equilibrar los sabores del cerdo asado o a la parrilla, aportando un toque fresco y reconfortante.
Zanahorias, calabacines, batatas, y coles de Bruselas asadas al horno con un toque de aceite de oliva, sal, y especias como romero o tomillo son el complemento perfecto para cortes como lomo o costillas de cerdo.
Una combinación de rúcula, espinacas, manzana verde, nueces y un aliño de miel y mostaza es ligera y deliciosa.
El puré de patatas es un clásico que combina bien con prácticamente cualquier corte de cerdo.
Un arroz con hierbas frescas como perejil, cilantro o eneldo aporta frescura, mientras que un arroz pilaf con frutos secos y especias añade profundidad al plato.
Un chutney de frutas como mango, melocotón o piña, con un toque de especias como jengibre y chile, es un complemento perfecto para cortes como lomo de cerdo o chuletas.
Las patatas al horno ya sean en gajos, enteras o en cubos, son fáciles de preparar y combinan maravillosamente con la carne de cerdo.
La col roja cocinada con un poco de vinagre, azúcar, y manzana es un acompañamiento tradicional para la carne de cerdo en muchas cocinas europeas.
Los espárragos, con su sabor ligeramente ahumado cuando se preparan a la parrilla, son una opción sencilla y elegante para acompañar chuletas o medallones de cerdo.
La polenta, cocida con caldo y enriquecida con queso parmesano o mantequilla, es una guarnición cálida y reconfortante que combina a la perfección con estofados o carnes de cerdo asadas.
Piña, duraznos o peras a la parrilla son opciones únicas que combinan perfectamente con la carne de cerdo, especialmente si se trata de cortes marinados o glaseados.