¿Qué ingredientes lleva la carrillada?
Partimos de unas carrilleras sin hueso ni grasa, bien limpias. Podemos pedir a nuestro carnicero qu Leer más
¿Tiene buen sabor la carrillera de res?
Cristina Orosco
2025-08-30 22:34:37
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: 1
La carrillera o carrillada, de vaca o de cerdo, es una pieza de casquería que se ha puesto en valor los últimos años, puesto que, si la cocinamos a fuego lento y sin prisas, se transforma en un plato delicioso, meloso, jugoso y muy sabroso. En DAPSA somos muy conscientes de ello y os aseguramos que puede competir con un carísimo solomillo si tenemos la paciencia para cocinarlo. Se transforma en un plato delicioso, meloso, jugoso y muy sabroso. Es un corte de carne magra que se extrae de la cara del animal y es su músculo masetero o masticador. La carrillada en salsa de vino es uno de los guisos más tradicionales y ricos porque es una de esas recetas de toda la vida. Se suelen acompañar con arroz blanco o patatas, con unas verduras salteadas, o unas setas, pero no mucho más, porque lo importante es no robarle el protagónico a nuestras carrilleras. Aunque en estos tiempos la casquería se haya puesto de moda, hay que recordar que es un alimento muy benéfico, que está dentro de la dieta mediterránea, que tiene muchas vitaminas y también, que es muy económico, y que el único truco que requiere es: saber cocinarlo.
Olivia Frías
2025-08-26 07:40:31
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: 4
Las carrilleras de ternera son una carne tierna que se deshace en el paladar.
Carne muy tierna y melosa, ideal para guisar.
Las carrilleras de ternera son una carne tierna que se deshace en el paladar; cada vez más de moda entre los grandes cocineros por su textura y versatilidad.
Gracias a que nuestros animales son alimentados de leche materna hasta los 9 meses de edad, hace de esta carne un auténtico manjar, rica en hierro, vitaminas y proteínas.
Las carrilleras de O sabor dos Ancares son de calidad suprema;
Buenisimas
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Diego Lerma
2025-08-18 04:15:02
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: 4
Ofrece un sabor más suave y delicado en comparación con la de cerdo, lo que la hace adecuada para platos más refinados. Su textura es más tierna y menos grasa, lo que la hace ideal para asados o preparaciones rápidas en la sartén. Puede ser más versátil y se adapta bien a una variedad de preparaciones, desde asados hasta platos más delicados. La carrillera de ternera es una excelente opción para quienes prefieren una textura más tierna y sabores suaves.
Sergio Naranjo
2025-08-07 17:52:05
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: 5
Con un sabor exquisito que se deshace en tu boca, las carrilleras de ternera son una verdadera delicia culinaria que deleitará hasta a los paladares más exigentes. La jugosidad de este corte y su sabor intenso la convierte en la estrella de cualquier plato. Ya sean acompañadas de una rica salsa de vino tinto o en un guiso tradicional con verduras de temporada. Las carrilleras de ternera son una verdadera joya gastronómica que conquista corazones con su textura tierna, su sabor inigualable y su versatilidad en la cocina. ¡Dale gusto a tu paladar y disfruta de la exquisitez de las carrilleras de ternera en cada bocado!
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