¿Qué tienen 5 especias?
Naiara Márquez
2025-08-13 18:40:42
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Las cinco especias chinas es una mezcla de especias común en la cocina china. Está compuesta por anís, clavos de olor, canela, pimienta negra y hinojo. La combinación de estas especias incorpora los cinco sabores de la cocina china tradicional: dulce, ácido, amargo, umami y salado. Además, las cinco especias chinas tienen propiedades medicinales, como la ayuda en la digestión y la mejora de la circulación sanguínea.
Sonia Orta
2025-08-13 17:44:51
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El polvo de cinco especias está formado habitualmente por la pimienta de Sechuán, el anís estrellado, el clavo de olor, hinojo y canela.
Estas son las cinco básicas, pero al ser una receta milenaria hay muchas variaciones, pudiendo añadir cilantro, jengibre o nuez moscada entre otros elementos.
Ingredientes
10 g de anís estrellado
10 g de canela en rama
5 g de pimienta de Sichuan
5 g de semillas de hinojo
5 g de clavo de olor
Biel Duran
2025-08-13 13:46:19
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La famosa mezcla cinco especias chinas está compuesta de comino, pimienta, anís, hinojo, canela y clavo, según los preceptos de la medicina tradicional china.
El sabor es ligero, dulce, picante y cálido.
Muy popular en el sudeste de Asia, se utiliza para condimentar preparaciones a la parrillas, guisos de carne, aves, o pescado, y para marinar salsas y adobos.
Las notas anisadas combinan bien con postres como pasteles y galletas.
En China es tradicional meter estas cinco especias sin moler en una bolsita de gasa, e introducirla en el guiso para que este se infusione con el sabor de mezcla, retirándola antes de servir.
Olivia Serrano
2025-08-13 13:15:33
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Sazonador 5 especias.
Ingredientes Anís estrellado, pimienta de Sichuán, canela, hinojo y clavo.
Tradicional condimento de la gastronomía china que fusiona con armonía los perfumes y sabores de 5 especias.
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