¿Qué diferencia hay entre el clarete y el rosado?
Aleix Herrero
2025-10-28 22:25:15
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El clarete es lo que se ve, mientras que el rosado es a lo que se parece.
El término rosado es mucho más contemporáneo.
En el texto se distingue el clarete del rosado por la leve fermentación de los hollejos tintos del clarete frente al rosado, con una fermentación sin pieles, como es conocido.
La normativa fue un planteamiento absurdo ya que la definición del clarete no era otra cosa que un tinto de poco color.
Dicha normativa se eliminó en los reajustes posteriores del Estatuto.