¿Cómo cocer arroz para que quede perfecto?
Paso 1: Poner en un colador el arroz y lavar 2-3 veces bajo el grifo o hasta que salga el agua clara Leer más
¿Cuáles son algunos consejos para hacer un buen arroz?
Francisco Javier Tejeda
2025-11-06 00:30:59
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Para conseguir un arroz perfecto, es importante elegir el tipo de arroz adecuado, como el arroz bomba o de grano corto.
La edad del arroz también es crucial, ya que un arroz más joven absorberá mejor los sabores y requerirá menos líquido para cocinarse.
El tiempo de cocción es fundamental, y para un arroz de grano redondo o bomba, el tiempo de cocción es de unos 18-20 minutos.
No siempre es necesario lavar el arroz, a menos que se quiera hacer arroz para sushi.
Es importante utilizar caldo en lugar de agua para dar sabor al arroz, y la proporción adecuada es de 3 medidas de líquido por 1 de arroz.
El caldo debe ser caliente, y se puede añadir al sofrito o al arroz, dependiendo del método de cocción.
No es necesario remover el arroz constantemente para que no se pegue, ya que se puede cocinar a fuego lento sin problemas.
La elección del recipiente también es importante, y un menaje de aluminio fundido indeformable es ideal para cocinar un arroz perfecto.
Aaron Rascón
2025-10-27 10:42:31
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Lava siempre el arroz: Es importante lavar el arroz para que quede suelto porque de esta manera perderá el almidón.
Usa arroz bomba: Esto no es una consejo, es una opinión.
Aromatízalo: A mi me gusta siempre ponerle un poco de ajo y laurel pero puedes ponerle unas ramitas de romero, tomillo, algo de pimienta o lo que mejor te venga para darle un poco de aroma.
Lavar para quitarle el almidón Es importante siempre lavar el arroz.
Medidas del arroz Si sigues es medidas siempre te va a salir perfecto.
Tiempos de cocción del arroz 1.- Comenzamos en una cacerola pochando un par de diente de ajos chascadas, es decir con un golpe y con la piel.
4.- Ahora llega el punto clave que debes seguir siempre el pie de la letra.
5.- De esta manera siempre te va a salir perfecto y suelto.
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Carolina Coronado
2025-10-27 09:51:01
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Para conseguir un buen arroz blanco es fundamental controlar el punto de cocción, controlar la variedad de arroz utilizada, así como el tipo de agua, y tener en cuenta el lugar en el que se prepara.
Ajo, laurel y aove De mi madre aprendí a dorar un diente de ajo en aceite de oliva virgen extra, rehogar en ello el arroz y añadir una hoja de laurel junto al agua de la cocción.
Añadir ajo en polvo al agua de la cocción, una buen alternativa al ajo fresco.
Rallar, picar o machacar uno o varios dientes de ajo fresco y rehogar ligeramente en aceite antes de incorporar el arroz y el líquido de la cocción.
Sustituir el agua por caldo, mejor si es casero, aunque en un caso de apuro una pastilla de concentrado puede servir de apaño.
Trocear finamente 1/4 de cebolla y rehogar en aceite antes de incorporar el arroz y el agua.
Agregar perejil picado u otras hierbas al líquido de la cocción.
Incluir un par de granos de pimienta negra al líquido de la cocción.
Usar mantequilla en lugar de aceite para conseguir un punto de sabor distinto y cierta untuosidad.
Agregar un poco de pasta de miso disuelta en el agua de cocción, sin añadir sal.
Exprimir medio limón y añadirlo al líquido de la cocción.