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¿Qué lleva el plato alpujarreño?
Ana Crespo
2025-09-21 00:53:21
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: 1
El plato alpujarreño engloba los productos más representativos de comarca: morcilla, lomo de orza, longaniza, papas a lo pobre con huevos fritos y jamón serrano de La Alpujarra, existiendo variaciones según la zona. Ingredientes: 1 K. de patatas. 2 cebollas grandes. 6 pimiento verde. 4 Chorizos. 4 morcillas. 8 lonchas de jamón serrano. 4 huevos. Aceite de oliva virgen extra y sal. En un plato se echan 2 ó 3 raseras de patatas, encima 1 ó 2 huevos, al lado chorizo y morcilla, por último 2 lonchas de jamón por encima.
Silvia Brito
2025-09-18 12:35:33
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En la misma sartén sofreímos los ajos picados y la cebolla cortada en juliana con un poco de sal, cuando empiece a pochar la cebolla añadimos las patatas cortadas en láminas de unos tres milímetros salpimentamos y las dejamos freír hasta que estén a nuestro gusto.
Seguidamente freímos los huevos y montamos el plato con la morcilla previamente pasada por la plancha, añadimos los pimientos y listo ya tenemos el plato alpujarreño!!!
En una sartén caliente echamos dos cucharadas de aceite y ponemos a freír los pimientos cortados en cuartos, cuando estén fritos a nuestro gusto los apartamos y reservamos.
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Eva Aparicio
2025-09-08 23:14:49
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: 1
El plato alpujarreño reúne casi todos los productos típicos de La Alpujarra. Un plato alpujarreño lleva, imprescindiblemente, los huevos, en este caso, un huevo frito. Imprescindible también en este plato son las patatas, que se preparan fritas a lo pobre. Y para freír también se utiliza un aceite de oliva virgen extra de calidad excepcional. No se puede concebir un plato alpujarreño sin un buen jamón de La Alpujarra. Los ingredientes necesarios para preparar el plato alpujarreño son: 2 patatas agrias, 1 huevo campero, aceite de oliva virgen extra, unas lonchas de jamón de La Alpujarra, 1 morcilla de La Alpujarra, 1 chorizo de La Alpujarra, 1 pimiento verde y 1 trozo de cebolla. En muchas ocasiones, el plato alpujarreño también se sirve con una chuleta o filete de lomo. Se sirve en un plato, preferiblemente de barro, poniendo en el centro las patatas junto con la cebolla y el pimiento, y alrededor los demás ingredientes: morcilla, chorizo, lonchas de jamón y huevo frito.
Cristina De Jesús
2025-08-30 18:56:09
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: 2
Patatas, cebolla, ajo, pimiento verde, chorizo, morcilla, jamón, huevos…
Ingredientes
500 gr. de patatas
450 gr. de morcilla alpujarreña
450 gr. de chorizo alpujarreño
100 gr. de tacos de jamón alpujarreño
3 dientes de ajo
3 pimientos verdes italianos
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
4 huevos
Sal
Sólo cuando la patata esté prácticamente lista, y la cebolla y el pimiento vayan friéndose lo justo, echaremos las rodajas de chorizo y morcilla, y el jamón en dados.
Además, sobre cada plato alpujarreño echaremos un huevo que habremos frito con el aceite sobrante en la sartén.
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Gerard Flores
2025-08-22 12:25:28
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: 1
El plato alpujarreño lleva patatas a lo pobre, chorizo troceado, morcilla, pimientos fritos, huevo, jamón.
Montar los platos poniendo en cada uno patatas, huevo, chorizo, morcilla, pimientos fritos y el jamón.
Yaiza Balderas
2025-08-19 07:46:16
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: 2
El plato alpujarreño engloba los productos más representativos de la comarca: morcilla, lomo de orza, longaniza, papas a lo pobre con huevos fritos y jamón serrano de La Alpujarra, existiendo variaciones según la zona.
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Silvia Soler
2025-08-07 17:02:27
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: 3
El Plato Alpujarreño lleva patatas, cebolla, pimientos verdes, aceite de la Alpujarra, huevos, morcilla alpujarreña, chorizo alpujarreño y jamón de la Alpujarra.
Se elabora con productos que todo alpujarreño tiene en su despensa.
Con todos los ingredientes listos, solo nos queda preparar su presentación, para ello en cada plato añadimos patatas a lo pobre, una porción o dos de chorizo, una porción o dos de morcilla, uno o dos huevos y dos o tres lonchas de jamón.
El Plato Alpujarreño está elaborado precisamente con productos que todo alpujarreño tiene en su despensa.
Sus ingredientes son: patatas, cebolla, pimientos verdes, aceite de la Alpujarra, huevos, morcilla alpujarreña, chorizo alpujarreño y jamón de la Alpujarra.
En cada plato se añaden patatas a lo pobre, chorizo, morcilla, huevos y jamón.
La receta del plato lleva morcilla, longaniza y jamón.