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¿Cuáles son las 7 verduras más saludables?
Alexandra Esteve
2025-11-03 10:55:07
Respuestas
: 2
Las verduras de hoja verde, como las espinacas, la col rizada y la berza, son bajas en carbohidratos y calorías, pero muy nutritivas.
Estas contienen vitamina A, C y K, ácido fólico, calcio, hierro y potentes antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas.
Las espinacas son la verdura de hoja más abundante y apreciada.
El brócoli es otra verdura muy nutritiva que contiene fibra soluble y puede ayudar a mantener una buena salud intestinal y controlar los niveles de glucosa en sangre.
Los pimientos ofrecen una cantidad importante de vitamina C y betacaroteno, que aportan beneficios antioxidantes.
Los tomates son ricos en vitamina C y licopeno, un pigmento carotenoide que puede contribuir a reducir el riesgo de desarrollar diabetes, obesidad y enfermedades cardiacas.
La coliflor es una verdura versátil que aporta nutrientes como el folato y las vitaminas C y K, y contiene sulforafano, un compuesto bioactivo que puede ayudar a controlar la glucosa en sangre.
Los hongos son una buena fuente de minerales y compuestos bioactivos que pueden ayudar a prevenir y tratar la diabetes.
Los espárragos son una verdura baja en carbohidratos y calorías, pero rica en folato y propiedades antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para las personas con diabetes.
María Tejada
2025-10-22 14:52:44
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: 8
1. Espinacas. Estas son ricas en antioxidantes, por lo que disminuyen la presión arterial y beneficia la salud del corazón.
2. Kale. Ayuda a reducir el colesterol, la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre.
3. Brócoli. Contiene sulforafano, y se dice que ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer gracias a ello.
4. Guisantes. Son una gran fuente de fibra y proteínas.
5. Batata. Ricas en vitaminas, potasio y betacarotenos, que mejoran la salud ocular y ayudan a combatir el cáncer.
6. Remolacha. Tienen un alto contenido en nitratos, por lo que mejora la salud del corazón.
7. Zanahorias. Estas contienen vitamina A, que es esencial para prevenir la pérdida de visión.
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Irene Velasco
2025-10-22 14:52:22
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: 1
Las 7 verduras de hoja verde con mayor cantidad de beneficios para la salud ya no son un secreto.
La acelga destaca por su contenido en fibra, folatos y potasio, especialmente en los tallos.
La espinaca, al igual que otras verduras de hoja verde, es rica en vitaminas y minerales, pero se destaca por su alto contenido de vitamina E y mayores cantidades de magnesio y hierro.
El berro es conocido por su alto contenido en gluconasturtiína, un compuesto que actúa como un potente antiinflamatorio.
La rúcula es rica en isotiocianatos, compuestos que podrían ayudar a proteger las neuronas y prevenir enfermedades como el Alzheimer, aunque se necesita más investigación para confirmar estos efectos.
Las endibias, parte de la familia de las achicorias, son conocidas por su sabor amargo, que proviene de compuestos como la lactucina y la cumarina.
El Kale ganó popularidad en la alta cocina y se convirtió en un superalimento apreciado por sus múltiples beneficios nutricionales.
Jaime Alaniz
2025-10-22 13:11:18
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: 1
Entre los antioxidantes más relevantes se destacan la vitamina C, la E, los carotenoides, el licopeno, los polifenoles y el selenio.
La col lombarda es especialmente rica en antocianinas, pigmentos que le otorgan su color morado y poseen capacidad para reducir la inflamación y riesgos asociados a enfermedades cardiovasculares y cáncer.
La calabaza moscada es fuente de carotenoides como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina, además de vitamina C, lo que potencia su capacidad antioxidante.
Las zanahorias sobresalen por su contenido en betacaroteno, precursor de la vitamina A, fundamental tanto para el sistema inmunitario como para el cuidado de la piel.
El antioxidante principal de los tomates es el licopeno, vinculado al cuidado de la vista y otros beneficios.
La remolacha, con su característico color rojo intenso, contiene betalaínas y compuestos fenólicos de acción antioxidante.
La col rizada roja posee una concentración notable de antioxidantes y glucosinolatos, compuestos relacionados con efectos antiinflamatorios.
Las batatas suministran vitaminas A y C, ambas con acción antioxidante.
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Isaac Duarte
2025-10-22 13:01:55
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1. EspinacasLas espinacas se encuentran en lo alto de la lista.
2. ZanahoriasLas zanahorias son muy ricas en vitamina A.
3. BrócoliEste vegetal crucífero proporciona grandes cantidades de vitamina K y vitamina C, junto a otros compuestos beneficiosos como folato, manganeso y potasio.
4. AjoLas propiedades medicinales del ajo se conocen desde hace milenios por una buena razón.
5. Coles de BruselasCercanamente emparentadas con el brócoli, las coles de Bruselas tienen un contenido nutricional similar.
6. Kale (o col rizada)La col rizada, conocida como kale, se está popularizando en tiempos recientes por su alta densidad nutricional.
7. GuisantesAunque los guisantes son ricos en carbohidratos (y por tanto bastante calóricos), también son altamente nutritivos.