¿Qué comer antes de entrenar vegano?

Los carbohidratos complejos se encuentran en la cebada, el arroz, el camote, maíz, avena, el trigo, pastas y demás cereales y derivados. Los frijoles, lentejas, soya, garbanzo, alubias y demás leguminosas también son buenas opciones de carbohidratos complejos. Los ejemplos de comidas antes de entrenar pueden ser desde una simple fruta como la manzana, hasta hacer combinaciones formando una comida completa que incluya cereales o leguminosas, verduras como hojas verdes y un poco de fruta. Los tipos de alimentos y las cantidades dependerán del objetivo que estemos buscando o del deporte practicado. Es importante no consumir cantidades grandes de grasas antes de entrenar, pues su digestión y asimilación puede provocar pesadez. Si queremos rendir al máximo y tirar de una buena intensidad en nuestra rutina, debemos evitar consumir carbohidratos simples que provengan de alimentos refinados como las harinas, azúcar y demás productos procesados que contengan estos ingredientes.

Alimentos ricos en proteínas: Prioriza lentejas, frijoles negros, quinoa, tofu y tempeh como fuentes de proteína vegetal para apoyar el crecimiento muscular. Alimentos densos en calorías: Incluye aguacates, nueces y semillas para obtener grasas saludables y calorías adicionales que favorezcan el aumento de masa muscular. Cereales integrales: Opta por arroz integral, avena y pasta integral para obtener carbohidratos complejos que te den energía para tus entrenamientos. Proteínas en polvo de origen vegetal: Considera añadir proteínas veganas en polvo a tus batidos o comidas post-entrenamiento para un extra de proteína. Verduras coloridas: Incorpora una variedad de verduras para obtener vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales que apoyen tu salud general. Alimentos fortificados: Elige leches vegetales y cereales fortificados para obtener nutrientes adicionales, incluyendo proteínas. Comidas y snacks regulares: Consume comidas y snacks balanceados de manera regular para asegurar una ingesta constante de nutrientes a lo largo del día. Hidratación: Bebe agua y bebidas ricas en electrolitos para mantenerte hidratado, especialmente durante los entrenamientos. Enfócate en consumir una variedad de fuentes de proteína a lo largo del día, incluyendo frijoles, lentejas y edamame, para apoyar la recuperación y el crecimiento muscular.

Comencemos con algunas opciones para antes de entrenar. La primera consiste en meter en una licuadora una taza de leche de soja, una cucharadita de cacao en polvo sin azúcar, una banana o plátano, una cucharada de semillas de chía, una cucharada de copos de avena. Licua todo durante unos segundos, y bébelo en ese momento. Para la segunda receta cambiaremos los ingredientes, y haremos un licuado con una taza de leche de almendras, media taza de quinoa previamente cocida, media taza de espinacas frescas, una cucharadita de espirulina y una pizca de sal marina. Las cuatro opciones son excelentes para los runners que cuentan con poco tiempo, pero quieren llevar una nutrición saludable y muy completa. Elige la que más te guste, y pruébala.