¿Cuál es la comida más exótica del mundo?

Dentro del arte culinario, para que los chefs inventen platillos su único límite es su imaginación, sin contar que, muchas comidas exóticas tienen orígenes sumamente antiguos, sólo van cambiando algunos ingredientes o modos de preparación. Sin embargo, nos atrevemos a decir que esta terminología de “extraño” viene siendo algo subjetivo, pero no se puede negar la extravagancia que uno puede encontrar en comidas extranjeras. Es por eso que en las culturas y diferentes gastronomías del mundo, podemos encontrar comidas exóticas, sin que dejen de sonar deliciosas y, definitivamente, se antojan. Alrededor del mundo, existe una cantidad interminable de diferentes platillos, combinaciones y comidas exóticas que uno nunca había considerado. Pollo en salsa de mango al curry. La mezcla de especias del curry, el arroz basmati, el pollo y el toque de mango, lo convierten en un plato muy antojable para casi cualquier paladar. Cuscús negro con corvina. Explorando un poco la cocina norteafricana, el cuscús es conocido como un platillo hecho a base de sémola de trigo, verduras, garbanzos, etc. Con esta variación del cuscús, tenemos una comida exótica que combina la base de trigo con deliciosos elementos de mariscos. Risotto de calabaza y queso gorgonzola. Este platillo es una técnica italiana para mantecar el arroz y normalmente se acompaña de queso parmesano pero, al cambiarlo por uno de los quesos azules más famosos, esta receta se vuelve una comida exótica. Ensalada de algas con pepino. Una gran ventaja de las ensaladas es que se le puede agregar los complementos que uno quiera, desde un aderezo balsámico, hasta la proteína que uno desee agregar, como pollo. Flan al vapor en calabaza. Este platillo se puede considerar doble, ya que una vez después de “cucharearse” el flan, puedes disfrutar de la calabaza que ahora tiene un toque dulce.

El sannakji es un plato de la gastronomía coreana, se trata de pequeños pulpos que se comen crudos, aderezados con sésamo y aceite de sésamo. Las tarántulas fritas aderezadas con ajo y hierbas, es una especialidad de la ciudad Camboyana de Skuon, existen cantidad de vendedores callejeros con grandes cuencos de este “manjar”, para disfrute de los más atrevidos. Es un snack callejero muy popular en las calles de Hong Kong. Consiste en un huevo de pato fertilizado y cocido, es decir con un embrión dentro. Un plato tradicional de Mongolia para aliviar la resaca, es un remedio desde los tiempos de Gengis Kan, consiste en zumo de tomate, vinagre y ojos de oveja que anteriormente han estado en conserva. Son larvas de una especie de hormiga que se recolectan en la temporada de primavera, son considerados un manjar en la gastronomía mexicana desde tiempos prehispánicos. La traducción literal significa “queso podrido”. Arenque fermentado y enlatado… parece ser que tiene un olor equivalente a una bomba fétida, un olor vomitivo que no invita a probarlo. Es una especie de roedor andina y se sirve entero en el plato, puede adquirirse en las calles a modo de brocheta.