¿Cuál es la salsa más popular?

Alfredo | Italia Un símbolo de la pasta italiana y originalmente solo se preparaba con queso parmesano y mantequilla, hoy en día se le puede agregar un poco de perejil y crema de leche. Su clásico sabor te transporta a cualquier avenida de Italia y si bien es ya un complemento perfecto de platillos con pollo, mariscos o vegetales, esta salsa es de las más populares en el mundo. La salsa popular de los antojitos mexicanos, el pico de gallo tiene una preparación muy sencilla con tomate, cebolla, cilantro y chile picado, que le dan un toque fresco a todos los platillos tradicionales de México. Agridulce | China Un gran acompañamiento de la carne de cerdo, arroz o fideos, esta ligera salsa de color naranja tiene un sabor exótico que ha dado la vuelta al mundo con distintas variables. La base de esta salsa es el vinagre de arroz y miel, pero para obtener el ya tan característico tono se le agrega puré de tomate, jugo de piña y salsa de soja. BBQ | Estados Unidos Un sabor clásico conocido en casi todo el mundo, surgió como aderezo de filetes de hígado y corazones, pero su especiado y agridulce sabor le da un toque exquisito a cualquier carne.

Si bien “El cantante” y su himno latino “Mi gente” también deberían formar parte de cualquier lista de salsa, según refiere Billboard, los especialistas eligieron “Periódico de ayer” porque resume el sonido de la escena de salsa de los 70 en Nueva York. La rebelión, de Joe Arroyo “Una lección de historia revisionista marcada por la percusión Afro-Latina y puntuada por cuernos y un solo de piano ambulante, la gran canción de protesta del colombiano Joe Arroyo de 1986 sigue resonando en las pistas de baile de toda América Latina”. Llorarás, de Oscar D’Leon En esta canción, la estrella venezolana Oscar D’ Leon “agrega su swing único a un sonido cubano”. Toro mata, de Celia Cruz y Johnny Pacheco Cuando de salsa se hable, habrá que mencionar siempre a la gran Celia Cruz. Sin salsa no hay paraíso, El Gran Combo de Puerto Rico  Esta es una de las canciones que mejor ejemplifica por qué a El Gran Combo de Puerto Rico le llaman «la universidad de la salsa». Cali pachanguero, del Grupo Niche El Grupo Niche presta su estilo fresco para interpretar la salsa fresco. Quítate tú, de Fania All Stars “Cada lista de reproducción sobre este tema debe incluir al menos una canción de la revolucionaria actuación de 1969 de Fania All Stars en el club Cheetah de Nueva York”. Pedro Navaja, de Willie Colón y Rubén Blades “El crossover pegadizo del álbum innovador Sembra presenta el coro más conocido de la salsa («La vida te da sorpresas, sorpresas para la vida, ay dios»). Conteo regresivo, de Gilberto Santa Rosa El caballero de la salsa demuestra en “Conteo regresivo” su enfoque suave del género. Dile a ella, de Víctor Manuelle “Antes de asociarse con artistas urbanos como Farruko y Bad Bunny, Víctor Manuelle trajo energía a la escena en la década de 1990 con canciones de salsa como “Dile a ella”.