¿Cuál es el plato más rico de Francia?

La quiche Lorraine es la mítica receta que te enseñan en primero de francés es la quiche Lorraine, una tarta salada fácil de preparar y muy sabrosa. El cassoulet es un plato típico del sur de Francia, en particular de las regiones de Languedoc y Mediodía-Pirineos. El foie gras es un producto gourmet muy apreciado que encontramos a menudo en la gastronomía francesa. La tartiflette es un gratinado de patatas, beicon, cebolla, nata y queso reblochon que resulta en una combinación explosiva y deliciosa que te dará energía para esquiar en los Alpes durante horas. El boeuf bourguignon es un contundente estofado elaborado con carne de buey marinado durante horas con vino tinto de la región, al que se añade ajo, cebollas, setas y hierbas aromáticas. El gratin dauphinois es una receta originaria de la zona de Grenoble y adoptada en toda Francia. La galette bretonne es una receta originaria de la Bretaña. La bouillabaisse es la versión provenzal del suquet de peix catalán o de la caldeirada gallega. La raclette es un plato invernal típico de la Saboya, ideal para recuperar fuerzas en un après-ski bien calórico.

El pollo al vino es tan sencillo como delicioso: se trata de un estofado de pollo que se “ahoga” en grandes cantidades de vino. Suena mucho más chic que “sopa de cebolla” y la verdad es que sabe mucho mejor de lo que uno se esperaría. Uno de los platos más queridos por franceses y extranjeros: se trata de buey estofada en vino tinto de Borgoña, ajo, cebolla, hierbas y setas. El confit de pato es un plato hecho con el muslo del pato que se sala y se escalfa en su propia grasa. Aunque es un plato famoso en Francia, no siempre es fácil de encontrar. Si eres muy dulzón, en Francia vas a encontrar tu paraíso: macarons, gofres, creps, pain au chocolat, croissant y mucho, mucho más. Y ya que la tienes, lo mejor es improvisar un picnic con otro producto estrella: el queso.