¿Qué sopa se puede servir caliente o fría?
La sopa se puede servir caliente o fría. Leer más
¿Hay sopas en algún país que se sirvan frías?
Jaime Fernández
2025-10-31 03:51:21
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En algunos países, la sopa se sirve fría, como la Czernina en Polonia, que está hecha de sangre de pato y es considerada una de las sopas más frescas en su gastronomía. Esta sopa puede ser muy rara para ti. Tradicionalmente, Czernina está hecha de ¡Sangre de pato! La sopa Czernina es considerada por muchos polacos como una de las más deliciosas y frescas en su gastronomía.
María Ángeles Zayas
2025-10-31 02:25:51
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Aunque las sopas son más comúnmente conocidas como platos calientes en las regiones del centro y norte de Europa, el gazpacho nació hace siglos en España y Portugal: una sopa fría que originalmente no era más que una combinación de restos de pan duro, agua, aceite y vinagre, con un poco de cebolla y ajo.
En Turquía, por ejemplo, son muy populares las sopas de pepino y yogur.
La sopa fría de remolacha y acelga se conoce como sopa de kéfir de remolacha, como Šaltibarščiai en Lituania o como Chłodnik en Polonia; en general, está muy extendida en Europa del Este.
Incluso en Grecia e Italia, la acelga se utilizaba para añadir algo de ligereza a los platos pesados.
En Europa Central, especialmente en Hungría y Rumanía, las sopas de frutas son un éxito rotundo.
La sopa de cerezas es la variante más popular, pero hoy en día no hay límites a la variedad, así que se pueden hacer unas sopas muy buenas con frutas de hueso como melocotones, ciruelas, y a veces incluso manzanas y peras.
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