¿Es buena la sopa caliente para el resfriado?

El caldo caliente ha sido durante generaciones un recurso tradicional para aliviar los síntomas del resfriado y la gripe. Investigación científica respalda sus beneficios contra las infecciones respiratorias. El caldo tiene múltiples propiedades que lo hacen beneficioso frente a infecciones respiratorias: Hidratación: su contenido líquido ayuda a mantener el cuerpo hidratado. Temperatura: al ser caliente, puede aliviar el dolor de garganta y despejar las vías respiratorias. El caldo no reemplaza al tratamiento médico, pero sí puede ser un gran apoyo. Sin embargo, en combinación con reposo, buena hidratación, alimentación balanceada y analgésicos como el paracetamol, puede ser una manera sencilla, natural y efectiva de aliviar los síntomas de resfriado o gripe y ayudar a sentirse mejor más rápidamente. En uno de los estudios, se observó que quienes consumieron caldo presentaron síntomas más leves y se recuperaron hasta 2.5 días antes que aquellos que no lo hicieron. Además de la mejora en los síntomas, algunos participantes mostraron una reducción en los niveles de IL-6 y TNF-α, dos marcadores inflamatorios que indican cómo el cuerpo responde ante una infección.

A pesar de la creencia popular, no hay estudios suficientes que demuestren que las bebidas calientes sopas ayuden en caso de padecer gripe o el resfriado. No obstante, sí que es cierto que tomar bebidas calientes tiene un efecto antiinflamatorio. Además, resultan fundamentales para incrementar los niveles de hidratación en el organismo en caso de enfermedad. En el caso de la sopa caliente, los ingredientes son fundamentales. Así, una sopa con muchas verduras y proteínas aportará vitaminas y energía y ayudarán al organismo a combatir la enfermedad y, en cierto modo, a que el paciente se recupere antes. Un trabajo publicado en la revista científica Rhinology detalla que tomar bebidas calientes proporciona un alivio inmediato y sostenido de los síntomas típicos de un resfriado o una gripe. Tomar una bebida caliente es un tratamiento beneficioso para el alivio de la mayoría de los síntomas del resfriado común y la gripe. Preparar e ingerir una bebida caliente no ayudará a combatir el resfriado o la gripe en sí mismos, pero sí resultará muy eficaz a la hora aliviar y hacer más leves sus síntomas.

La temperatura y la cantidad de líquido que contienen las sopas son dos variables clave. Por una parte, el calor reconforta, relaja y brinda cierta sensación de alivio y por otra, el líquido que se ingiere permite hidratar el organismo. La hidratación es importante en todo momento, pero a la hora de recuperarnos de una gripe, por ejemplo, resulta indispensable. Mediante la hidratación podemos: Evitar que se sequen las membranas mucosas de la boca, los ojos, la nariz, etc. La humedad viene a ser un componente esencial en la salud del sistema respiratorio. Las sopas para combatir la gripe se encuentran entre los clásicos remedios de las abuelas y lo mejor de todo es que son aptas para pacientes de todas las edades. Nos referimos en especial a aquellas sopas que contienen pollo, curry, pimienta y ajo. Un estudio publicado en el año 2000, por la revista médica Chest, explica que la sopa de pollo tiene elementos similares a los fármacos para el tratamiento de la gripe. Esta carne blanca libera acetilcisteína (un aminoácido que se utiliza para combatir enfermedades respiratorias), esto permite que se aflojen las secreciones. Dicho estudio mostró que la sopa de pollo inhibe de forma significativa en la quimiotaxis, impidiendo que las bacterias se adhieran. Por otra parte, la sopa de pollo mantiene hidratado y nutrido al paciente. Aumentar la ingesta de líquidos (agua, zumos de frutas, y, por supuesto, las sopas para combatir la gripe).