¿Qué cócteles se pueden hacer con ginebra?
El gin-tonic clásico, tan fresco como siempre. El toque dulce y cálido de la flor de saúco perfecta Leer más
¿Qué es la técnica de blending en coctelería?
Eduardo Estévez
2025-10-30 11:26:23
Respuestas
: 0
Esta técnica es importada de la coctelería tropical. Se introduce todos los elementos juntos, líquidos y sólidos en el vaso americano con hielo, se acciona la hélice de acero que tritura y el resultado es un cóctel muy refrescante con textura frozzen parecido a un granizado. Esta técnica está asociada a los cócteles de inspiración isleña, como la piña colada, y se utiliza para mezclar bien todos los ingredientes del cóctel junto con el hielo y obtener una consistencia congelada o frozen. Se trata de la técnica más sencilla y democrática, ya que con una licuadora eléctrica solventamos con rapidez la combinación de ingredientes, conseguimos texturas perfectas y, además, nos da la posibilidad de hacer granizados si se le añade hielo. Una licuadora permite combinar, fácil y rápido, ingredientes con pulpa como las frutas. También sirve para hacer bebidas granizadas, añadiendo hielo. Esta técnica, al igual que el machacado, es muy usada en países como Brasil, Perú, Venezuela y Colombia por la variedad de frutas usadas en los cocteles.
Ana Isabel Prado
2025-10-30 07:52:25
Respuestas
: 1
La batidora es una herramienta útil que cualquier bartender puede usar para elevar la textura, bajar la temperatura y aumentar la eficiencia detrás de la barra. El principal objetivo de la batidora es incorporar hielo al cóctel de forma homogeneizada, para crear una sensación suave en la boca. Puedes tomar casi cualquier cóctel y convertirlo en una versión “frozen”, refrescante y con textura. Pero antes de comenzar, piensa qué quieres hacer exactamente con la batidora. Por ejemplo, con el “Flash Blending”, se necesita una menor cantidad de hielo triturado para imitar el acto de agitar. Pero si buscas hacer un cóctel más parecido a una Piña colada congelada, necesitarás mayor cantidad de cubitos de hielo para dar más volumen, dilución y textura. El equilibrio entre los espirituosos, zumos, endulzantes y otros ingredientes también te ayudará a lograr el resultado deseado en tu mezcla. Las batidoras y licuadoras ofrecen muchas soluciones interesantes detrás de la barra.
Leer también
¿Cuáles son las mejores combinaciones con ginebra?
La ginebra se puede mezclar con multitud de bebidas diferentes para crear cócteles únicos. El mulled Leer más
Sonia Bustamante
2025-10-30 07:19:28
Respuestas
: 1
El blending, también conocido como licuado, es una de las técnicas de mixología más utilizadas cuando se buscan cócteles con textura suave y consistencia espesa.
Se realiza de la siguiente manera:
Se mezclan los ingredientes en una licuadora, generalmente con hielo, para obtener una bebida homogénea y refrescante.
Esta técnica es perfecta para cócteles tropicales como la Piña Colada o el Daiquiri Frozen.
Las técnicas de mixología combinan precisión, arte y ciencia.
Desde las más clásicas hasta las más innovadoras, cada técnica aporta una experiencia única al consumidor.
Ya sea a través del blending, la esferificación o un simple agitado, la mixología transforma la forma en que entendemos una bebida.
Olga Verduzco
2025-10-30 07:01:28
Respuestas
: 0
Blending o licuado Se trata de la técnica más sencilla y democrática, ya que con una licuadora eléctrica solventamos con rapidez la combinación de ingredientes, conseguimos texturas perfectas y, además, nos da la posibilidad de hacer granizados si se le añade hielo. No conocer las técnicas: blending no es lo mismo que muddling, ni lo mismo que shaking, straining, flaming o building. La técnica de blending se refiere específicamente a la mezcla y combinación de ingredientes utilizando una licuadora eléctrica. Este método permite lograr texturas perfectas y ofrece la opción de crear granizados al añadir hielo. La licuadora eléctrica facilita la combinación rápida de los ingredientes, lo que la convierte en una técnica sencilla y accesible en coctelería. Con el blending, se pueden crear cócteles con texturas suaves y homogéneas, lo que puede ser beneficioso para ciertos tipos de bebidas.
Leer también
¿Cuál es la regla 2:1:1 para los cócteles?
La forma más fácil de lograrlo es seguir la regla de la proporción 2:1:1, que consiste en dos partes Leer más
¿Qué echarle a la ginebra?
La proporción clásica de ginebra y tónica es de una parte de ginebra por dos de tónica. Para hacer Leer más