¿Con qué combina mejor el pescado?

Unos pimientos salteados de diferentes colores con aceite de oliva virgen extra y sal, son una perfecta guarnición para pescados a la plancha como bacalao, merluza, lubina, dorada, atún, pez espada, e incluso salmón. Además si eres de los que te gusta cocinar a la plancha, también puedes hacer los pimientos asados poniéndolos en la plancha cortados en tiras unos 8 ó 10 minutos antes de ponerte con el pescado. Cortaditas en brunoise, y salteadas con un buen aceite de oliva virgen extra, con una cucharada de vinagre, tomate, sus hierbas aromáticas y una buena selección de verduras puede ser la mejor de las guarniciones para pescado. El arroz blanco, un gran clásico en lo que a acompañamientos de pescado se refiere, pero por sí no lo habías hecho así anteriormente os decimos una combinación perfecta: Añadir guisantes y saltear con unos ajitos le dará el color y sabor perfecto a tu plato de pescado. Las cebollas glaseadas las usamos muy habitualmente como guarnición para merluza a la plancha y para bacalao, al combinar a las mil maravillas el dulzor de la cebolla con el punto salado del pescado. La merluza al horno con patatas panadera es un excelente plato fuerte para cenas familiares. Zanahorias, cebolla, ajo, perejil, caldo de verduras y todo cocido a fuego muy lento, con el fin de concentrar todos los sabores en un todo bien rico, que casará a la perfección con cualquier tipo de pescado ya sea a la plancha, al horno, a la sartén, etc. Otra de las guarniciones originales para pescado que te recomendamos, en este caso por su color y también por su sabor, es la lombarda en adobo macerada en vinagre que puedes usar igualmente como guarnición para carnes. El puré de patatas es el acompañamiento ideal para decenas de platos, como un filete de pescado al ajillo o los camarones y salmón a la plancha. Prepara espárragos empanizados con queso parmesano y acompaña cualquier pescado, ya que le darán un toque elegante y exquisito.

El pescado es ideal para acompañarlo con ratatouille o pisto, que reúne todos los vegetales del verano. El pisto está más sabroso cuando se recalienta, pero se puede disfrutar de él caliente o frío. Un plato ideal para acompañarlo con pescado gratinado o a la parrilla. El puré de verduras es otro acompañamiento lleno de sabor e ideal para el pescado al horno. Las ensaladas son muy fáciles de preparar y son el acompañamiento perfecto para el pescado crudo o cocido. Los salteados de verdura también son una excelente opción para acompañar el pescado. Las verduras a la plancha son otra forma de acompañar el pescado de manera saludable y deliciosa. Las verduras gratinadas son una forma estupenda de alimentar a toda la familia durante todo el año y combinan muy bien con el pescado. Los purés de verduras pueden ser de patatas, zanahoria, brócoli, apio, calabaza o calabacín, y son ideales para acompañar el pescado al horno. Las berenjenas a la mediterránea son una deliciosa mezcla de verduras cocidas y aliñadas que pueden convertirse en el acompañamiento ideal para tus platos de pescado.