¿Qué platillos puedo hacer con lentejas?

Puedes usar lentejas para preparar ensaladas frescas con aguacate y queso feta, convertirlas en una base crujiente para hamburguesas vegetales o incluso hacer un cremoso hummus de lentejas rojas. También son perfectas para sopas especiadas al estilo indio, con leche de coco y curry, o para rellenos saludables en tacos y empanadas. Con su alto contenido en proteínas y fibra, las lentejas son el aliado perfecto para platos originales, nutritivos y deliciosos. Podemos comerlas estofadas, con chorizo, alitas o costillas.