¿Qué puedo hacer con carne de barbacoa?

1. Tacos de carne a la barbacoa: Calienta la carne desmenuzada con un poco de salsa BBQ para potenciar su sabor ahumado. 2. Con arroz frito: Saltea arroz previamente cocido junto con los restos de carne picada y tiras de pimiento rojo en conserva. 3. Pasta con carne: En una sartén sofríe un poquito de ajo. 4. Ensalada templada: Combina la carne cortada en tiras con una base de hojas verdes como espinaca o rúcula, tomates cherry partidos a la mitad y granos de maíz dulce. 5. Sándwich o hamburguesa: Coloca la carne desmenuzada en rebanadas de pan tostado con una capa de queso que se funda al calor. 6. Pizza BBQ: Utiliza la carne como topping sobre una base de pizza ya lista para hornear. 7. Huevos revueltos con carne: Incorpora la carne en trocitos a unos huevos revueltos cremosos. 8. Quesadillas: Rellena tortillas con la carne sobrante, queso rallado y algunas verduras como pimientos o champiñones. 9. Croquetas: Provecha la carne sobrante picada finamente para incorporarla a una cremosa bechamel. 10. Wraps: Extiende una tortilla grande y rellénala con carne desmenuzada, hojas de lechuga crujiente, rodajas de tomate y aguacate.

Puedes hacer tacos con la carne de barbacoa, transformándola en un plato nuevo y super rico. Para hacer los tacos de aprovechamiento, desmenuza la carne en trozos pequeños y caliéntala en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Luego, añade las verduras y mezcla hasta que todo esté caliente. Puedes añadir salsa de tomate para darle un extra de sabor a la mezcla de carne y verduras. Calienta las tortillas y rellénalas con la mezcla de carne y verduras, espolvoreando queso rallado y añadiendo guacamole, cilantro fresco y un chorrito de lima. Así podrás disfrutar de esta deliciosa comida de aprovechamiento.