¿Cómo puedo hacer que mi salsa de carne tenga mejor sabor?

Para intensificar el sabor de la carne, se puede marinar en cerveza durante un par de horas antes de cocinarla, lo que intensifica su gusto y ablanda sus fibras musculares. Se puede agregar a la cerveza otros ingredientes como miel, aceite de oliva, salsa de soja, ajo picado, vinagre balsámico, mostaza Dijon, pimentón ahumado, sal, pimienta negra y hierbas frescas. La carne debe colocarse en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente adecuado, verter la marinada sobre ella y dejar reposar en la heladera por cuatro horas o toda la noche. También se puede utilizar jugo de papaya o piña para ablandar la carne, o envolverla en tiras de panceta para que suelte grasa y quede jugosa. Sazonar la carne con una mezcla de aceite vegetal, zumo de limón y hierbas aromáticas también puede dejarla tierna y con más sabor, con un marinado de seis a doce horas.