¿Qué comida mexicana es la más popular?

Los tres platillos mexicanos más conocidos en el extranjero son: Los tacos El mole El pozole Los tacos son sumamente conocidos en el mundo entero y se asocian directamente a la cultura mexicana; esto se debe en gran parte a que su elemento principal es la tortilla de maíz, la cual es esencial en la alimentación en México. Los derivados de la tortilla como los chilaquiles o las enchiladas, son también conocidos, pero definitivamente los tacos se llevan las palmas al identificarse como uno de los platillos mexicanos más conocidos en el extranjero. Otro de los platillos mexicanos que más se conocen en el extrajero es el pozole, que también se deriva del maíz, específicamente del maíz cacahuazintle, el cual tiene granos más grandes y duros y es ideal para la preparación de este plato. Por otra parte, no toda la comida mexicana contiene maíz, pues tenemos por ejemplo al mole, que es otro de los platillos más emblemáticos de nuestra gastronomía. La mezcla de chiles, especias, semillas y frutos dan como resultado esta maravillosa comida que es tan especial. Durante mucho tiempo el mole con pollo y arroz fue considerado el platillo para las celebraciones por excelencia, pues éste se servía principalmente en bodas, bautizos, cumpleaños, etcétera.