¿Cuánto tiempo se deja el limón en el ceviche?

Vierte de una vez el jugo de limón y remueve para distribuir bien los ingredientes. Cubre con papel film y lleva a refrigeración mientras avanzas con el siguiente paso de la receta. Agrega esta preparación a la fuente con el pescado y deja reposar durante 20 minutos para que los sabores se complementen. Una vez listo, sirve acompañado con hojas de lechuga, el maíz y un trozo de zapallo. Para la leche de tigre junta el caldo de ceviche, la rama de apio cortada en trozos, la cebolla morada con el diente de ajo, el jengibre con el ají rojo y la taza de ceviche ya listo.