¿Qué comer con Manzanilla?
Un vino blanco estructurado, sápido y fresco, de aromas evocadores, con notas salinas y recuerdos a Leer más
¿Cómo se toma el vino de Manzanilla?
Cristina Villagómez
2025-09-21 10:23:04
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: 1
La manzanilla se sirve mejor bien fría, a una temperatura entre 6 y 8 grados Celsius. Esta frescura no solo realza sus notas florales y su característico toque salino, sino que también equilibra su perfil seco y ligero. Para alcanzar esta temperatura, basta con colocar la botella en la nevera unas dos horas antes de servirla. Otra opción es enfriar la botella en una cubitera con agua y hielo por unos 20 minutos si necesitas enfriarla rápidamente. Evita temperaturas demasiado bajas, ya que pueden atenuar los aromas y sabores característicos de la manzanilla. La elección de la copa es importante para disfrutar de la manzanilla en toda su expresión. Lo ideal es utilizar una copa tipo catavino, un vaso pequeño de boca estrecha, que concentra los aromas y permite percibir sus notas florales, herbales y salinas de manera intensa. A la hora de servir, llena solo una tercera parte de la copa para que el vino tenga espacio y puedas disfrutar de sus aromas en su máxima expresión. Trata de servirla y consumirla en el momento adecuado, una vez servida en la copa, disfrútala en sorbos pausados para captar cada detalle.
Martina Puga
2025-09-15 16:31:35
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: 5
Elige la copa adecuada, tallo largo y cristal fino, la Manzanilla es un vino blanco, por lo que la copa ideal será siempre una copa para este tipo de vino. La temperatura es fundamental, entre 6º y 8º, siempre debe servirse bien fría, entre los 6º y los 8º. Por lo que te recomendamos ponerla en el frigorífico un tiempo antes de tomarla. La Manzanilla, al ser un vino en crianza, es delicada y comenzará su evolución en botella antes que otros vinos generosos. En botella cerrada, el periodo de conservación será de unos 18 meses, siempre que la mantengamos en un sitio tranquilo, oscuro y sin oscilaciones térmicas ni vibraciones, y mejor en posición vertical para reducir la superficie expuesta a oxidación. En botella abierta, te recomendamos consumirla antes de que transcurra una semana, pero siempre conservándola en el frigorífico y con el tapón bien cerrado. La cata de Manzanilla, la cata constituye un análisis sensorial, en el que están implicados nuestros cinco sentidos, es por ello que el servicio para la cata debe propiciar que este análisis se efectúe en las condiciones idóneas para que podamos percibir todo lo que el vino tiene que contarnos en canto a color, aroma, sabor textura. Para la cata de Manzanilla se pueden utilizar catavinos amplios o copas de vino blanco, siempre de cristal fino, es recomendable un espacio bien iluminado y situar las copas sobre una superficie blanca, que nos permita apreciar las tonalidades y matices del vino. También es muy importante evitar perfumes, tabaco y lugares con olores que puedan alterar la cata.
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Esther Álvarez
2025-09-09 00:19:04
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: 3
Siempre muy frío Utilice una cubitera con hielo y agua para servirla entre 6 y 8º C. En un catavinos tradicional, si es amplio, o bien una copa de vino blanco. La Manzanilla es, sin duda, la reina del mar. Es ideal como aperitivo y acompañamiento a todo tipo de tapas, especialmente para todo tipo de sabores que provengan del mar, como mariscos y pescados. También combina armoniosamente con los alimentos que tengan ciertos toques salinos, así como con platos que contengan vinagre. Perfecto para pescados, mariscos y todo tipo de frutos del mar.
Arnau Cuevas
2025-09-04 05:50:46
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: 3
Mejor, medias botellas. Con una capacidad de 375 ml, lo que equivale a unas 6 copitas, la media botella es el tamaño óptimo y más cómodo para que el vino no se caliente. Sírvela muy fría. Lo ideal es consumir la Manzanilla muy fría, entre 5 y 7 grados centígrados. Para conseguir mantenerla a la temperatura perfecta, mete la botella en una cubitera con hielo y agua. Rebujito para combatir el calor. No hay Feria de Sevilla sin su tradicional Rebujito. El Rebujito actual se elabora con manzanilla o Fino y refresco de lima, y es ideal para combatir las calurosas jornadas y mantenernos bien hidratados. Las proporciones para elaborarlo como un auténtico experto son: 1/3 de manzanilla por 2/3 de refresco y mucho, mucho hielo. Puedes añadir unas hojas de hierbabuena para aportarle un plus de frescor a cada trago. Con qué marida la manzanilla. El disfrute del vino en la feria siempre va unido a la buena comida. Los toques salinos de la manzanilla combinan a la perfección con platos tradicionales de la feria como los mariscos especialmente langostinos y gambas, el pescado frito, el jamón ibérico, los aliños e incluso la carne a la parrilla de los famosos montaditos. Los platos aderezados vinagre, como ensaladas, escabeches, marinados o sopas frías, también son buenos acompañantes de la manzanilla sanluqueña, gracias a su moderada acidez. Siempre con moderación. La manzanilla y la Feria de Sevilla son símbolos de celebración con amigos y familia. Recuerda que la Manzanilla solo se disfruta con un consumo moderado y responsable.
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Eric Vázquez
2025-08-26 20:15:19
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: 3
Se recomienda su consumo entre 5 y 7 grados. Una temperatura que permite apreciar mucho más este vino criado en brotas de roble. Para llegar a esos grados lo mejor es introducirlo en una cubitera con hielo y agua. Es fundamental no tocar la copa más de lo necesario más arriba de la base. Si la cogemos por la base conseguiremos que se mantenga a una temperatura perfecta. Y si es en una copa de talle esbelto y cristal fino, mucho mejor.
Ariadna Gaytán
2025-08-23 19:36:35
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: 1
Lo ideal es consumir la Manzanilla muy fría, entre 6 y 8 grados centígrados. Para conseguir mantenerla a la temperatura perfecta es aconsejable meter la botella en una cubitera con hielo y agua. La Manzanilla sabe mejor en una buena copa de talle esbelto y cristal fino. Es preferible sostenerla por su base o por el tallo, así conseguirás que el vino no se caliente. De hecho, durante esta Feria se prevé, según estimaciones, alcanzar los 1,5 millones de medias botellas. Con 375ml de capacidad, lo que equivale a 6 copitas, resulta ideal para que el vino no se caliente.
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Luis Lerma
2025-08-10 02:34:40
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: 3
Una de las cuestiones mas importantes para disfrutar de una buena manzanilla es que este fresca, es decir, que no este embotellada hace un lustro.
La copa podria ser perfectamente una con la que tomaras un buen vino blanco.
La conservacion una vez abierta, en la nevera una semana.
El maridaje, con todo incluso sola.
A mi particularmente me armonizan muy bien con el aperitivo, tapeo, con el jamón me parece una armonía casi perfecta.