¿Qué es lo más típico de Málaga?

El mejor regalo de Málaga es un buen vino dulce, típico de la ciudad. Aunque la variedad es infinita y hay un vino para cada paladar, los vinos más famosos de Málaga son el Pajarete, el Moscatel y el Cartojal, el vino por excelencia de la Feria de Málaga. Pan de higo: este dulce de origen árabe es típico de toda la Costa del Sol y, especialmente, de Málaga capital. La cerámica ha sido la artesanía estrella de Málaga desde la llegada de los musulmanes, y se ha consolidado a lo largo de su historia como uno de los productos más típicos. Uno de los símbolos más reconocidos de Málaga son las biznagas, ramilletes de jazmín secos.

Málaga es rica en gastronomía y tiene unos productos locales de primerísima calidad. Desde el pescado traído directo del mar, a sus hortalizas de la huerta, o sus carnes como la cabra de raza malagueña. Eso sí, hay tantos platos que quizás no te dé tiempo a probarlo todo. Ahí van los más populares: 1. Espetos de sardinas Este es un plato popular que únicamente podrás degustar en Málaga. Se trata de sardinas ensartadas en finas y largas cañas, que se asan con leña. Es común encontrar esta receta en los bares de playa o chiringuitos. 2. Porra antequerana También es conocido como porra fría. Es una sopa fría típica de Antequera, que se elabora con tomates, pan, pimiento rojo, aceite de oliva, sal, vinagre y ajos. Se acompaña con trocitos de jamón serrano y huevo duro. Un plato contundente y refrescante que resulta ideal para los días de verano más calurosos. 3. Ensalada malagueña Esta ensalada típica de la província de Málaga se prepara mucho en verano, ya que es ligera y refrescante. Sus ingredientes son patata, naranja, bacalao, cebolleta y aceitunas y aceite de oliva. 4. Ajoblanco Se cree que el origen del ajoblanco viene del Al- Ándalus y que era una mezcla de lo que la población tenía al alcance en aquella época. Esta receta contiene pan en migas, ajo, aceite de oliva, vinagre, sal, agua y almendras. El ajoblanco se come frío y en verano. 5. Conchas finas o almeja malagueña Es una variedad de almejas que sólo se encuentra en la costa malagueña. Son de color anaranjado y suelen cocinarse a la plancha con un poquito de sal, pimienta y limón. Están tan ricas, que te las comerás como si nada. 6. Rabo de toro a la rondeña Otra comida típica de Málaga, especialmente en la zona de Ronda, donde hay una gran tradición taurina. Es un guiso de rabo de toro cuya salsa está hecha a base de vino, puerro, zanahoria, cebollas y especies. Se acompaña siempre de unas patatas. También hay otras variantes que incluyen guisantes, ajo o apio. 7. Chivo lechal asado Este plato es muy típico en la zona de la Axarquía. Se prepara con cabra de raza malagueña 100% autóctona y exclusivamente alimentada a base de leche. Esta carne se consigue cuando el animal tan sólo tiene un mes de vida. La carne se asa y se adereza con romero, tomillo, ajo, sal y aceite de oliva. Es un plato muy gustoso y muy tierno. 8. Berenjenas a la miel Una auténtica delicia a la que no podrás resistirse. Son berenjenas fritas con miel de caña, una receta sencilla, pero que seduce a cualquier paladar. Podrás encontrarla en los bares de Málaga. 9. Bocadillo Campero No existe malagueño en el mundo que no haya comido un bocadillo de estos en su vida. Es una comida tradicional de la zona y se hace con un mollete tostado – un pan redondo. Éste lleva pollo, jamón york, queso, lechuga y mayonesa. ¡Un bocadillo para campeones! 10. Plato de los Montes Es un plato combinado con el que seguro que no te quedarás con hambre. Generalmente lleva lomo, chorizo y migas, todo esto acompañado con patatas fritas, huevo y pimientos verdes. Perfecto para recuperar fuerzas después de una buena caminata. 11. Aceitunas malagueñas Otra exquisitez de estas tierras, son las aceitunas malagueñas. Son carnosas y sabrosas, con un punto a vinagre. Pruebalas como aperitivo con un vino “pajarete” – el vino dulce típico de Málaga – o un refresco. 12. Tartas locas Es un postre típico de Málaga que consiste en hojaldre y crema pastelera, cubiertos con un glaseado de color naranja y con un punto sutil de almibar de guinda. ¡No te dejará indiferente! Como ves la província de Málaga tiene auténticas delicias que cautivan hasta el paladar más exigente. Así que no dejes de disfrutar de la comida típica malagueña mientras puedas.

Lo más típico de Málaga es su vocabulario y expresiones propias que se utilizan para todo, desde el desayuno hasta los fenómenos meteorológicos. En Málaga, es común pedir una nube o un sombra para beber y un pitufo mixto o una viena catalana para desayunar. También es típico regalar biznagas, que son flores redondas hechas de forma artesana con jazmines y se han convertido en el símbolo de la ciudad. La medida de capacidad favorita en Málaga es la pechá, y se utiliza para expresar cantidad o grado, como "pechá de andar" o "pechá de comer". Además, en Málaga, el viento flojo y abrasador del verano se conoce como el terral, y la gente teme su llegada. El terral puede venir acompañado de calima o flama, que indican un calor intenso. En verano también se producen minitsunamis todos los días debido a la ola del Melillero. Otro dulce típico de Málaga es la torta loca, que se remonta a épocas de pobreza y se elabora de forma original y deliciosa. En cuanto a herramientas, en Málaga, un guarrito es un taladro, y se utiliza para hacer agujeros en la pared. La ciudad también cuenta con un faro femenino único, "La Farola", que se reconoce por su base en forma de falda. En resumen, lo más típico de Málaga es su rico vocabulario y expresiones únicas, así como sus tradiciones y costumbres especiales.

Málaga es una provincia muy rica y única, tiene una identidad propia que gira alrededor de muchos factores, entre ellos algunas de las cosas por las que a día de hoy mejor se nos conoce, las cosas típicas de Málaga que la hacen tan especial e irrepetible. Comida típica de Málaga Si comenzamos hablando de su gastronomía, debemos resaltar por excelencia los espetos de sardinas. Si visitas Málaga una visita obligatoria es disfrutar en uno de los muchos chiringuitos de playa saboreando un rico espeto a la brasa con el sol de nuestra tierra. El pescado no acaba en los espetos, las frituras de pescado donde se combinan distintos tipos de pescado frito como boquerones, chipirones, rosadas, etc. Es otra opción ideal para disfrutar en uno de los famosos chiringuitos. Disfruta de la comida típica de Málaga y el Caminito del Rey con nuestro Pack Básico entradas para el Caminito del Rey. Platos típico de Málaga Aunque en Málaga somos reconocidos por el pescado no es todo lo que hay para disfrutar en esta maravillosa tierra, uno de los platos más típicos de Málaga es su porra antequerana, plato de los montes o sus famosos camperos. La porra antequerana es un plato muy similar al salmorejo cordobés, hecho a base de pan, tomate, ajo y pimiento se suele acompañar con huevo cocido, atún y jamón serrano. Un plato fresquito y delicioso para disfrutar en cualquier época del año. Podrás degustar nuestros platos típicos como la porra antequerana en nuestro restaurante en El Chorro. El plato de los montes es muy típico especialmente de los montes de Málaga, la base del plato son huevos fritos con patatas y algún tipo de carne, hay quien opta por chorizo, pimiento, morcilla, etc. Por lo general son platos con mucha cantidad de comida no apto para personas con poco apetito. Los camperos de Málaga son uno de los platos más típicos, existen miles de lugares especializados solo en camperos por su gran popularidad. Los camperitos de Málaga se tratan de grandes bocadillos hechos con un pan redondo y rellenos de distintos ingredientes, el más típico es el campero de pollo con queso, jamón, tomate, lechuga y mayonesa. Vino típico de Málaga Todo sabe mejor acompañado por un vino y como buenos malagueños lo sabemos bien. Nos encanta acompañar las comidas con uno de nuestros vinos dulces como el Pedro Ximenez, Lágrima o Pajarete. Estos son de los vinos más conocidos de la zona, aunque en cuanto a vinos se refiere tenemos una gran variedad de la que poder presumir. Dulce típico de Málaga Después de una gran comida viene un buen postre típico de Málaga, no hay nada más típico que las tortas locas. Las tortas locas son unos discos de hojaldre, huevo y glaseado, rellenos de crema pastelera, se diferencian por su color naranja y su increíble sabor. Son los dulces más famosos de Málaga y desde los años 50 no han parado de deleitar a todos los malagueños y turistas que visitan la zona. Otras cosas típicas de Málaga Aunque destacamos por nuestra espectacular gastronomía, Málaga es mucho más que nuestra comida y clima, también contamos con nuestras tradiciones. Entre las tradiciones de Málaga destacan sus bailes, como La Malagueña, un tipo de baile típico de la zona y con canto folclórico tradicional, parecido al fandango o los Verdiales. Los Verdiales, más antiguos que el propio flamenco, comenzaron siendo un canto campesino que ha sobrevivido hasta hoy en día. Ahora que conoces un poco más sobre las cosas típicas de Málaga que hacen de esta una provincia única y especial, es hora de conocerla en persona. Piérdete por cada rincón de esta hermosa tierra y deja que la cultura malagueña se adueñe de ti.