El flamenquín es uno de los alimentos más típicos de la gastronomía de Córdoba. No hay quien visite la ciudad y se vaya sin probarlos, pues, como su tradicional salmorejo, sería un ‘pecado’ irse sin deleitarse antes con este manjar. Se trata de una especie de rollo de jamón ibérico...Leer más
¿Quién inventó el salmorejo?
El salmorejo original no posee pimiento alguno, aunque algunas personas lo echen y esté buenísimo, pero que lo sepáis, el salmorejo es pan, tomate, aceite, vinagre y sal, y lógicamente su guarnición.
Pues bien, anteriormente al ancestral salmorejo, existió un plato traído por los romanos que se llamaba mazamorra, el...Leer más
¿Qué comer típico en Córdoba?
La gastronomía cordobesa combina ingredientes típicos de Andalucía con elementos propios. Estos son algunos de los platos típicos que podéis probar en la ciudad: Salmorejo: Crema fría de tomate, pan de miga, aceite de oliva, ajo y sal. Suele estar acompañado con huevo cocido y jamón serrano. Rabo de toro:...Leer más
¿Cómo se rebozan los flamenquines?
Formamos bien el cilindro y lo empanamos pasándolo por harina, huevo batido y pan rallado. No olvidéis hacer esa operación también con los extremos de los flamenquines para que queden bien cerrados.Leer más
¿Cuánto cuesta un flamenquín?
Flamenquines relleno de jamón y queso a 9,99€/kg.
Se añadirá al pedido 1 kg. por unidad seleccionada.
El precio final puede variar dependiendo del peso total resultante del producto solicitado.
Flamenquines €9.99
El precio final puede variar dependiendo del peso total resultante del producto solicitado.Leer más
¿Qué es un flamenquín andaluz de cerdo ibérico frito?
Los flamenquines cordobeses son un plato icónico de la gastronomía andaluza, especialmente de la provincia de Córdoba. Se trata de rollos crujientes de lomo de cerdo rellenos de jamón serrano, empanados y fritos en aceite de oliva virgen extra, lo que les da una textura inigualable y un sabor único....Leer más